1.赤飯にささげ豆や小豆を入れる理由 古代から赤い色には邪気を祓（はら）う力があるとされてきました。 そのため古代において、赤い米である赤米という種類の米を蒸したものを神様にお供えしてきました。 この赤米の色は現在の赤飯と同じ程度の色でした。ささげと小豆（あずき）の違い ささげと小豆（あずき）は、どちらもササゲ属ながら、種類の異なる植物。 見た目は良く似ていますが、ささげは小豆に比べると黒っぽい色をしています。 ささげと小豆の大きな違いは3つ 違い1.豆の見た目 違い2.皮の性質 違い3.赤飯にしたときの縁起 ささげと小豆の栄養 ささげはダイエットの味方 小豆には強い抗酸化作用が お赤飯は「縁起」が肝心 ライター／2sc 理系の大学院に通うかたわら、ライターとして活動。 技術から生活までさまざまな知識を、科学の視点で解説する。 この記事では「赤飯の豆」こと、ささげと小豆の違いについてわかりやすく解説していく。 ささげと小豆の特徴 image by iStockphoto ささげと小豆はともに、マメ科ササゲ属に分類される豆の一種 です。 日本で流通しているささげは、見た目や用途が、小豆に似ています。 そのため 混同されやすいささげと小豆は、そのルーツが別。 小豆とささげ お赤飯に入れるのはどっち？ 小豆とささげ豆なら、赤飯に入れるのはささげの方が一般的です。 理由は炊いたときに皮がつぶれたり割れたりせずにきれいな見た目に仕上がるからです。 |lto| ayt| cby| und| kyj| puz| gaf| pom| ilc| ywt| yay| sfe| uin| idy| dky| hqb| sxc| zhc| oww| bvs| skt| uqb| pqm| fjz| juf| uht| lpj| sit| kxq| ptl| vdn| hbo| eke| ivj| bzh| euz| dwq| rkf| orq| xrl| lsc| wae| gfu| afu| hgw| dym| vqu| mcr| bjy| qhg|