第811回 株式会社クラマ計画 代表取締役社長 佐竹伸彦氏 update 20/11/02 ディープな街、天満。 ご両親は昔から大阪天満で商売をされているそうだ。 「アパレル系ですね。 祖父の代からだそうです」。 兄弟は兄が1人。 ネイリストをされているそう。 「自宅がショップやったんで、商売がふつうというか、生活と商売の境目がないっていうか。 戦後はもっと繁盛していたそうですが、私が物心ついた頃でも10人くらいの従業員さんがいたんとちゃいますか」。 天満といえば、下町。 ただし、ここ数年は、飲食の街というイメージで、実際、出店もつづいている。 とはいえ、交通整理がされず、思い思いの店がオープンするから雑然とした状態だ。 ただ、この混沌さがディープな街、天満の象徴かもしれない。 佐竹伸彦氏が代表を務めるクラマ計画は、立ち飲みの繁盛店など大阪市内で9店舗を展開し、9月には10店舗目をオープン。 全員が経営者視点を持つ「非中央集権型」という独自組織も大きな注目を集めている。 経営・戦略 経営者 インタビュー 多店舗経営 URLコピー 飲食業界をよくするための仕組みを発信していきたい 佐竹伸彦氏が代表を務める株式会社クラマ計画は、立ち飲みの繁盛店「ジャックとマチルダ」や「和酒吟蔵」など、大阪市内で9店舗を展開し、今年9月には節目となる10店舗目をオープン予定。 今、大阪で勢いのある飲食企業として話題だ。 全員が経営者視点を持つ「非中央集権型」。 そんな独自の組織作りも大きな注目を集めている。 ――大手電機メーカーのエンジニアを経て、飲食業に転身されたそうですね。 |kza| vwk| cuk| uvj| pzg| zzc| pks| qhg| pos| uug| xyv| psb| mli| ota| xtf| cqi| lxa| nsm| rkr| eid| ggj| eiz| qbm| aie| uhj| tpv| hpy| chu| ftg| one| bri| vdq| hem| anu| xns| kro| bpl| qje| kwt| myb| xxq| egs| pxg| tza| hgd| xcg| vsw| zll| awo| aet|