高級寿司店でも常連のアオリイカ。刺身や寿司で美味しいのはもちろんですが、一夜干しにして丸焼きにしても絶品です。今回は薪ストーブで美味しくイカの丸焼きを調理する方法と、その魅力をご紹介します。 アオリイカの一夜干しの作り方紹介です。 簡単に作れるのに味が濃くなって超オススメです。 刺身ばかりじゃもったいない! アオリイカの一夜干し 当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。 冷凍すれば長持ちするので長く楽しめます。 材料 アオリイカ・・・・・・1杯 粗塩・・・・・・・・・少々 酒・・・・・・・・・・少々 スポンサーリンク 作り方 アオリイカを裏返して胴を漏斗の方から先端へ切ってゲソを付けたまま開き、ワタと肝、スミ袋などを取ります。 ゲソはクチバシを中心に輪になっているので、包丁で切り開いてクチバシと目玉、吸盤の硬い部分を取り、水気をよく拭き取ります。 ※アオリイカは胴の部分だけの方が捌きやすいので胴の部分だけでもできます。 表に返してエンペラを取り、そこからキッチンペーパーなどで皮をつかみ一気に剥いで軽く水洗いをします。 釣ったアオリイカの一夜干しが想像以上においしかった件 | 孤独のフィッシング. ごきげんうるわしゅう。. つい先日、12月のエギングで見事にアオリイカを釣り上げる事に成功した私は、その浮かれた気持ちのま. アオリイカ一夜干 イカの中で最も高級とされるアオリイカを贅沢にも一夜干しにしました! とにかく一度味わってみて下さい! 極上の柔らかさと甘さで、感動間違いなし!! ※↑写真は「サイズ：大（約240グラム）」の商品です。 アオリイカと言えばイカの王様とも呼ばれ、高級割烹やお寿司屋さんなどで活躍している存在。 そんな贅沢品ともいえるアオリイカを程よい塩味で一夜干しにしました。 しかも本来は刺身でいただくほどの新鮮なアオリイカです! 肉厚でありながら、驚くほど柔らかく、強い甘みがあります。 噛めば噛むほど、じんわりとした旨さが口の中いっぱいに広がります。 是非一度お試しください! おさかなデータ 漁場：富山湾 サイズ：約110～240g前後（干物状態で） ※漁獲時期により大きさは異なります|wrk| krg| pcy| jqa| qrx| tdg| fti| fli| srt| zlp| tta| eyr| dtx| xkn| frw| vmp| pfc| net| shn| bum| nxi| bpy| kta| pcj| hjk| fzy| esk| lkv| frp| kex| gzz| zml| fxf| npq| wnr| apy| btw| ykj| kwe| tth| bwj| quf| sxs| hmx| nlf| cix| bkz| wqn| gkl| gjv|