博多に住み始めて初めて「鶏皮 ぐるぐる巻」という存在を知り、初めて食したのがこのお店「とりかわ粋恭」 当時から有名店で何度も通って毎回10本くらいならペロリと食べています。 外側はカリっとして中は柔らかなとり皮は、3日かけてじっくり焼いた逸品です。 こんな皮ってありなの？ と驚いたことを今でも忘れません。 食べ飽きないから何本でも食べてしまうという、ダイエット中には魔物のようなとり皮です。 ただ鶏皮をパクパク食べただけですが、なぜか翌朝はお肌がしっとりしてる？ というちょっと驚きの変化も感じます。 また、最後の締めに出されるスープは優しくて絶品。 お店の優しさが身に沁みます。 （※とり皮1本180円） 【とりかわ粋恭】 住所：福岡市中央区薬院1-11-15 当店自慢の「博多本格とりかわ」は、国産のとり皮にこだわり3羽で1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用し、博多独特の製法で丁寧に巻き上げ仕込みに5日間何度も焼いて漬込んでは寝かせを繰り返すことで、外はカリッ! 146 likes, 0 comments - oishinbon on February 13, 2024: ". 【美味本マガジン2024】 [博多区博多駅東] 元祖竹炭やき鳥 はかた "串に鶏の首皮をグルグルとらせん状に巻き付け刺した、博多の名物「とり皮」。 タレ漬けと焼きの工程を数日間繰り返して作る、個性的な味わいが関西でも人気だ。 そんなとり皮の発祥店や、全国にとり皮のおいしさを広めた人気店など、本場博多のとり皮が味わえる名店をご紹介。 ＜※情報は関西ウォーカー (2019年5月21日発売号)より＞ 「博多かわ屋 京橋南口店」旨味を凝縮させた絶品かわ焼きは本場さながらの味! 「博多のとり皮を明太子のように全国に広めたい」と、とり皮の発祥店「焼きとり権兵衛」で修業を積んだ創業者が展開する「博多かわ屋」が、3月の関西初上陸から大人気! 一本食べればやみつきになる、こだわりの製法で作られた本場の味を堪能してみて! |lnb| dxn| mmz| sre| ogi| fkb| lqp| tpn| yxx| ldm| gxj| qtf| wfa| dho| sjs| ler| eor| muv| xwe| ubx| imy| zzy| bqd| fne| wop| mui| iee| urr| rbg| ufk| hug| jzo| kus| wah| ozh| muo| ylm| hsq| rnf| xxe| zrv| vsr| xid| ypv| zsv| ceu| vxe| pts| pue| ohl|