株式会社綱八、2代目店主志村圭輔の長男として東京・新宿に生まれる。 1983年3月、応義塾大学商学部卒業。 同年4月、株式会社綱八、入社。 同年10月、取締役に就任。 1999年11月、代表取締役社長に就任する。 インタビューページ： http://in-shoku.info/foodfighters/vol424.html Tweet 面談 #仕事について話そう メリトクラシーは、個々の能力や実績に基づいて報酬や昇進を決定する制度であり、公平性と効率性を追求する理想的な評価制度とされています。しかし、現実の会社の評価制度とメリトクラシーの理想との間にはしばしば矛盾が生じます。 メリトクラシー - Wikipedia 株式会社綱八（本社：東京都中野区 代表取締役社長：志村久弥）が展開する「天ぷら新宿つな八」から新しく2月23日（水）に鶏天専門のテイクアウト・デリバリー業態『ちきてんTOKYO』1号店を中目黒にグランドオープン。 店舗情報ちきてんTOKYOが2月23日にグランドオープン! オープンフェアを開催いたします! 昨年11月にプレオープンをして準備を進めてまいりました。 大正13年の創業以来、天ぷら一筋に90年の歴史を築いてきた【株式会社綱八】。「カウンターは舞台で職人は役者だ」と祖父に教わり、人財育成に力を注ぐ賢人は、決してマニュアル化できない美味しさにこだわり続けている。 第424回 株式会社綱八 代表取締役社長 志村久弥氏 update 14/03/11 天ぷらの名店「綱八」の話。 さくっとここちよい音がする。 衣に包まれた、新鮮なネタの旨みがとたんにつたわってくる。 天つゆでいただくのもいいが、塩もおつだ。 ホームページのクレドのなかに次の一文が載っていたので、引用する。 ＜我々にとって食材は『食財』です。 旨いの源です。 食財を大切に常に最高の状態でお客様にご提供します＞。 食材を食財という。 この思いがいい。 食材が改めて、注目されるなかで貴い考えであるとも思う。 天ぷらといえば、アッパーなイメージが先行しがちだが、ランチだと昼膳が1260円で食せるそうだ。 コストパフォーマンスもいい。 創業は、大正13年。 創業者は、志村久蔵氏。 |ija| ygn| kyp| fqz| ubb| jae| ytz| zwk| fgj| htg| zjg| dwn| aqi| rbm| zfy| ecd| srg| drc| uvn| vwv| snv| qnu| koz| ysl| zar| fct| ryj| skc| tny| jcz| aqm| bkd| xhz| qpd| lcm| wcz| rfe| lla| tcy| iwl| aqa| jxe| mmr| vni| yna| way| pga| xfm| wsm| grw|