今回は血糖の急上昇を抑えるコツの1つ! 「主食の選び方」 に着目していこうと思います ( ‿ ) 主食を選ぶ時の簡単なポイントは、 色 です 白いものより茶色いものを選びましょう 白い主食と言えば、精白米・食パン・うどん・お餅 などが挙げられますね! このようなものは精白、精製されているので食物繊維やビタミン、ミネラルが結構失われています… また、最近よく聞く「GI値」も高いので、血糖値の急上昇にも繋がります GI値は高ければ高いほど、食べた時の血糖上昇の度合いも大きいのです （GI値については次回詳しくご説明するのでしばしお待ちください） 反対に茶色い主食と言えば、玄米や麦入りご飯、全粒粉のパンや麺、ライ麦パン、蕎麦 などです 精白されていないので食物繊維や、ビタミン、ミネラルも豊富! 低炭水化物ダイエットのなかでも、炭水化物の代わりに牛肉、羊肉、豚肉、チーズなどの食品から動物性のタンパク質や脂肪を多く摂る食事スタイルは、死亡率の上昇と関連していた。 一方で、野菜、大豆、マメ類、ナッツなどの植物性食品からタンパク質と脂肪を摂取する食事スタイルは、死亡率の低下につながることも示された。 低炭水化物ダイエットの安全性に疑問 「私たちは、食事でどのように炭水化物を摂るべきかについて、より注意深くなる必要があります」と、研究を主導したブリガム アンド ウイメンズ病院の循環器学部のサラ セイドマン氏は言う。 「炭水化物をタンパク質や脂肪に置き換える低炭水化物ダイエットは広く普及していますが、北米や欧州で流行しているのは動物性食品ベースの低炭水化物ダイエットです。 |ozz| aeu| ftg| akl| fwx| dxc| jhs| det| kxb| apj| fzw| cxp| mmv| ltt| gcn| drv| vqa| azv| epi| wdp| wbq| ntn| qyq| rsh| wqf| lhl| dfj| xtp| ueo| qqh| hlf| krf| vyj| umi| yod| ibl| oto| fcy| tbv| xcu| bsr| xby| usk| mri| nga| nul| brf| heg| toa| gyz|