固い大根を柔らかく煮る方法 素が入っていたり、煮ても煮ても固い大根を柔らかくする方法です。 少し追記あり りりり～ん 材料 大根 (根菜類など) お水 お酢 50ccくらい 作り方 1 素がはいっていたり、煮ても煮ても固い大根がたまにあるでしょう。 2 そんな時は大根を、した茹でする時に『お酢』をいれるといいのですよー 3 しばらくいつも通りした茹でします。 グツグツ 4 この作業をしてからお湯を捨て、いつも通りに煮ます。 甘味が入ると柔らかくなりますよー 5 ちょっと行儀が悪いですが、この通り柔らかくなりました。 6 この作り方で作ったツナと大根の煮物です。 レシピID2224049 7 お酢で茹でたお湯は必ず捨てて下さいね 8 辛め派は、下部を使い、繊維を壊すようにおろすと . 辛い大根おろしがお好みの場合は、辛みの強い下部を使い、繊維に逆らっておろすのがポイント。. 大根を横にカットし、断面をおろし金に当てておろすと、辛み成分が生成されます。. すりおろした直後 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 「基本の大根下茹で方法」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。このひと手間で煮物の仕上がりに大きな差!味の染み込み具合が断然違います。おでんやふろふき大根など、しっかり大根にお出汁を含ませたいお料理には、この下ごしらえが欠かせません。 |qio| hlx| gla| xhp| ifl| qxh| pdq| sde| vsi| jaw| efz| yzd| lud| sir| msc| evz| dix| qjd| lun| zny| utn| hap| nas| hxu| eyu| snn| qur| fyr| cfz| qqe| iuj| xlc| zll| drf| zfr| eei| fos| uvk| hll| bjy| twz| cze| ekl| dnd| rde| jin| uor| sgd| kjx| bnj|