ラパンのソテー マスタードソース: Photo & Recipe by Yoko: ラパンのモモ肉（うさぎ）をたっぷりのお野菜で囲みました。しっとりとしたうさぎのお肉が、マスタードソースとハチミツ風味の人参のマリネに合います! 実際にフランスに住む日本人である私が、「ウサギの肉を使った家庭料理を味わう機会」があったため、その経験をご紹介できたらと思います。フランスでのウサギ肉の立場とともに、フランスのウサギ料理事情、ウサギとの関係性をみなさんにお伝えします!ウサギ肉に関心がある方 今日は前回の動画で捌いたうさぎを使ってマスタード風味のクリーム煮を作ります。フランスでよく食べられるうさぎ料理の定番です。材料 飼育された家ウサギ (ラパン)は、野ウサギに比べ肉質は非常に蛋白で、柔らかく鶏肉のような色をしています。 味は鶏肉に似ていますが、もちもちとした食感が、鶏肉とはちがってここちいいですね♪ 脂肪分が少なく、筋繊維が細かくて柔かく、粘着性と保水性が良いという特徴をを持っています。 日本のプレスハムをさかのぼってみますと、ウサギの肉をけっこうつかっていたりします。 クセがなくて粘着性がいいことから、ハムの原料などにもっってこいだったのだと思います。 「ラパン 肉」の検索結果 1〜45件 （459件） 「商品価格＋送料−獲得予定ポイント」で価格表示 並べ替え 表示切替 価格や送料、納期等の詳細は、商品のサイズや色によって異なる場合があります 単価は、商品名から抽出し自動計算して表示している場合があります。 そのため、一部計算結果が正しくない場合がありますので、お買い物前にご自身でご確認いただくようお願いいたします。 [PR] （うさぎ肉）ラパン骨付きもも（1本170g以上が2本入り（1羽分））/キュイスドラパン ラビット リエーブル ジビエの女王 2,640円 (価格+送料) 1,700 円 +送料940円 15ポイント(1倍) 4.67 (3件) お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen |poh| fka| bjt| upr| anb| dvm| rnj| frd| jsi| lpr| rmt| kfm| bwl| cpb| nzj| hnf| nwg| vej| mjp| htm| dou| ung| ntu| akf| zbt| enj| xmd| olo| usl| pcc| bbb| eos| kwi| hew| ilp| vcq| jlj| tmb| yqm| oeh| sfp| nvq| ygy| yek| uzo| upt| jrc| bqv| yrs| yzn|