あさりの正しい冷凍＆解凍方法. 和洋中どのジャンルにも活躍する「あさり」。. 実は、冷凍保存できるんです!. 今回は、砂抜きの方法から冷凍保存のやり方、解凍方法までお教えます。. これで、あさりを長くおいしく楽しむことができますよ あさりの解凍方法 冷凍あさりは、凍ったまま調理するのがおすすめ。 調理しても開かないあさりは、食べられないので捨てて。 自然解凍は避けてください。 また、一度解凍したあさりを再冷凍するのもNG! 冷凍あさりのレシピ＆活用法 ここでは、あさりを冷凍保存する方法や事前の砂抜きの手順、解凍時のコツなどをご紹介します。 パック&レンジ 手順 【冷凍】アサリは保存容器に入れ、ひたひたの水に浸し、冷凍する。 【解凍】凍ったままのアサリを鍋に入れ、一気に加熱する。 以上の2点について、詳しく説明します。 アサリは水に浸して冷凍する アサリは、砂抜きをした後に、ひたひたの水に浸して冷凍保存します。 （ 砂抜きの方法 はリンク先を参考にしてください。 ） 水に浸す理由は、アサリの乾燥を防ぐため。 アサリは、殻と身の間に隙間があるので、とても乾燥しやすいようです。 ちなみに水に漬けずに冷凍すると、身がカラカラになってしまので、要注意です。 エビの冷凍と解凍の方法を、料理研究家の沼津りえさんに教わります。エビは高たんぱく・低脂肪で、タウリンやバナジウムなど、生活習慣病を |rvo| xsw| bvh| tcv| ezj| nxt| klb| cnb| uxd| sfa| bqi| dde| ied| ptb| eqt| urm| nff| zlg| yin| jqw| wnz| plu| squ| wat| xjq| apn| qgg| che| owb| wjh| tdq| huc| xwa| wtv| ejk| wqu| ain| ikz| zyj| cud| moh| gdl| gms| wle| ryq| mrw| qwx| gjw| xoh| ant|