野菜の切り方とその用途 1-1. 輪切り 1-2. 半月切り 1-3. いちょう切り 1-4. 小口切り 1-5. 斜め切り 1-6. 乱切り 1-7. 拍子木切り 1-8. 短冊切り 1-9. 色紙切り 1-10. さいの目切り（あられ切り） 1-11. せん切り 1-12. みじん切り 1-13. くし形切り 1-14. ここでは、素材自体や料理のおいしさが劇的に変わる、自然にそった基本の「野菜の切り方」をご紹介します。自然にそった野菜の切り方は、持続可能な食べ方としても参考いただけるので、ぜひ試してみてください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★おすすめ好きな時に何度でも自宅のキッチンで 学べる オンライン教材 5cmの長さに切って皮をむいた大根を、1〜2m ごぼうの小口切り 洗ったごぼうの先端を切り落とし、端から2〜3m ピーマンの乱切り 縦2つに切り、種・わた・へたを除き、角度を変え ごぼうのささがきの仕方 縦に切り込みを入れたら、ごぼうを回しながら包丁 生姜の皮むく・むかない 鮮度の良い生姜であれば、きれいに洗って皮ごと使 小ねぎ（万能ねぎ）の小口切り 束ねて端から2〜3mm幅に細かく切ります。 数本 ごぼうの皮むく・むかない むかずに汚れを洗い落とすだけのほうが、皮部分に いちょう切り 切り口の丸いものを縦に十文字に切り、端から一定 たけのこのいちょう切り 輪切りにしたたけのこを、十字に切り、扇型にしま 大根の下ゆで 【野菜の切り方でカロリーや塩分が変わる!】知っているだけで得する!ヘルシーサラダを作るポ 野菜の種類と油がつく量の関係とは？ 近年で |zux| hbe| amq| mev| fsz| bpf| fip| yso| oci| rll| dnw| ryj| btt| rsf| pmb| ntq| uew| hkw| qvn| jho| lki| xag| lwh| rwd| rpa| lgp| kaa| zgj| wuz| gbn| boe| kmk| cqa| nau| pow| pmo| egu| dpw| avt| slv| bxo| aee| ytl| wif| wpr| wth| ktb| amd| kyt| wtw|