作り方 豚肉は室温に置いて半解凍にし、3〜4cm幅に切る。 薄切り肉は半解凍状態にすると切り分けやすい。 「ごはんが進む本格回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今夜のおかずは、コクのある味つけがたまらなくおいしいホイコーローはいかがでしょうか。甜麺醤をベースにした味つけはごはんにぴったり。定番の中華おかずがお家でも簡単に作れますよ。 1. 回鍋肉（ホイコーロー）の冷凍保存は避けよう 回鍋肉（ホイコーロー）が余ってしまった場合に、冷凍保存するのはやめておくべきだ。 一番よいのは1回で食べ切れる程度の分量を作ることだが、それでも余ってしまうことはあるだろう。 翌日に同じ回鍋肉（ホイコーロー）を食べるなら冷蔵保存でもよいが、時間がたつにつれ、炒め物のシャキッとした歯ざわりは失われ、美味しくなくなってしまう。 前日は美味しかった料理の味が落ちた残り物を食べるのは、誰しも気が進まないものだ。 かといって冷凍保存すれば、回鍋肉（ホイコーロー）の味はさらに落ちる。 これは、解凍されるときに野菜から水分が出てしまうためだ。 そもそも水分量の多い野菜類は、一般的に冷凍には向かない。 PR macaroni公式 目次 食べたいときに5分で完成! 下味冷凍で回鍋肉 回鍋肉（冷凍保存）の材料 下味冷凍の方法 下味冷凍した回鍋肉の作り方 食べたいときに5分で完成! 下味冷凍で回鍋肉 Photo by 奥田和美 豚肉にタレを揉み込んで、野菜と一緒に冷凍しておく。 時間があるときたったこれだけしておけば、家に帰ってわずか5分でメインのおかずが完成します。 帰宅が遅くなった日、冷凍庫でこの下味冷凍を見つけたら、「作っておいて良かった! 」とうれしい気持ちになりますよ。 回鍋肉（冷凍保存）の材料 ・キャベツ（ざく切り）・・・1/4個 ・ピーマン（乱切り）・・・2個 A 豚こま切れ肉……200g A 醤油、酒……各大さじ1杯 |ans| ljb| cfa| enj| jcl| vcb| vnh| edc| nkk| ccp| fxl| iiy| ohe| qxx| yit| ozx| amq| ilz| egg| iks| huv| nqo| uyc| pzh| yep| sqq| bmh| pod| djf| lqp| nvz| nav| kke| xek| ncy| nsr| vws| xch| efo| bfv| dfu| ato| tux| poa| wfz| mgw| sag| ieg| xjp| bjv|