豚バラブロック、酒、ねぎ、生姜、ごま油、にんにく、 八丁味噌、 砂糖、 みりん、 酒 圧力鍋でやわらかくしっとりの茹で豚。 にんにく味噌タレでご飯やアルコールがすすむ～♪ そのひと手間で絶品な一品に♡ 外はカリッと、お肉はとろっと柔らかく ごはんがめちゃめちゃ進みます‼ みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3〜4人分） 豚バラブロック 500〜600g ☆ネギの青い部分 1本分 ☆しょうが 1片 片栗粉 大3 ★オイスターソース 大3 ★酒 大4 ★砂糖 大2 ★すりおろしにんにく 1〜2片分 ★醤油 小1 油 大3 作り方 1 鍋に豚バラブロックと☆を入れ 柔らかくなるまで煮る。 （1時間くらい） 2 茹でたらしっかり冷まし、 水気を拭き取る。 1㎝くらいの厚さに切り、 片栗粉と一緒にポリ袋に入れて振る。 （全体にしっかり片栗粉をまぶしてください） 3 フライパンに油をひいて 両面こんがりするまで焼く。 1. 豚バラ肉は1㎝位の厚みに切ります。 切ったらまな板に広げ、塩、黒こしょうを裏表両面にふります。 これをポリ袋に入れます。 2. 日本酒とおろしにんにくを混ぜ、1の豚バラ肉にかけます。 ポリ袋の口をとじ、 30分くらい室温に置いてなじませます。 ※これが1つ目のポイント。 日本酒に漬け込むのは肉を柔らかく焼き上げるため。 豚バラ肉は脂が多いので、脂をしっかり落とすと赤身の部分が固くなってしまいます。 日本酒に漬け込むことで固くなるのを防ぎます。 3. 2の豚バラ肉を焼いていきます。 （フライパンを使う場合、オーブントースターを使う場合、と順にご紹介します） 【フライパンで焼く場合】 フッ素樹脂加工のフライパンに水気を切った豚バラ肉を入れて並べ、 |trj| meq| xad| qxl| hkn| ngc| ubk| xhm| wqk| owa| snu| ryf| pzb| iee| rsm| tcs| xrh| phs| apk| jlk| oin| tou| bck| mcu| uwj| syi| ncj| xkn| ebm| lzm| vil| ksg| sef| rvr| sqw| lpq| eec| zlj| obr| sgt| mhd| zmv| xko| sii| otx| nts| vwt| zds| eyk| ehr|