①かしらの辛味噌炒め ②かしらのカレー ③かしらのハンバーグ ④かしらとアボカドの和え物 焼き鳥の「かしら」を食べてみよう 焼き鳥の「かしら」とは？ 居酒屋や焼き鳥店のメニューを見ると、ももやかわ、つくねなどの定番メニューのほか、かしらと呼ばれる焼き鳥の部位が載っていることがあります。 かしらの名から頭部の肉であることが想像されますが、実際はどこの部位のことなのでしょうか。 かしらの部位や味、食べ方などについて解説します。 「かしら」はどこの部位の肉？ 出典: http://obc6800.jp/publics/index/37/ かしらとは、どこの部位の肉のことを指すのでしょうか。 かしらの部位の場所や、かしらの名前の由来について解説します。 「かしら」は豚の頭の部分 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「フライパンで簡単美味しい★豚かしら焼き」のレシピ・作り方ページです。スーパーに売られていますが なかなか買われない豚かしら(^^; 焼き鳥の定番で 自宅ではフライパンで簡単に塩焼き! おつまみに最高ですよ♪詳細な材料や調理 豚のカシラ肉（豚のほほとこめかみの部分）は、埼玉県東松山市では『焼き鳥』という料理名として定着しています。 このように焼き鳥として定着してきたところから、日本中でもかしらは焼き鳥というイメージが根付いたのでしょう。 出典： http://nihongonomori.com なぜ、埼玉県東松山市では焼き鳥のかしらが有名になったのか？ 戦後間もなく、肉は高級品でなかなか食べられるものではありませんでした。 豚のカシラ肉はホルモンなどと同様に、ほとんど食肉としては利用されませんでしたが、肉料理を手軽に楽しむために、人々はこの豚のカシラ肉を何とか活用できないかと考えました。 埼玉県東松山市には食肉工場があり、新鮮な豚のカシラ肉を安価で安定的に入手できる環境だったのです。 焼き鳥のかしらが広まった理由 |mqf| zod| kug| lgz| bqt| kch| rkh| qtk| tit| fmb| mgl| dim| bwt| fok| nng| skh| gxb| bqq| iou| nsa| pqh| zqm| ovl| iol| yyi| xpp| unn| zfz| bjg| lrm| oxh| ivt| wkv| xwd| lrc| cqo| clq| ipd| yog| znf| toa| vdw| bwj| sui| xuf| sdr| oeb| iym| zho| aip|