新たまねぎの特徴 収穫風景 新たまねぎは葉がみずみずしいうちに収穫をします。 皮が薄くて水分を多く含み、生でも辛くありません。 また、たまねぎ独特の苦みやにおいが少なく、柔らかいのも特徴です。 〈調理方法〉 新たまねぎは、そのまま生で薄くスライスして、水にさらさずにサラダやサンドイッチにお使いいただけます。 炒めることで新たまねぎのさわやかな食感を味わうことができますが、火の通りが早いので短時間で調理してください。 〈保存方法〉 新たまねぎは、乾燥させないで収穫後すぐに出荷され水分が多いため、あまり日もちがしません。 できるだけ早く食べきりましょう。 ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存し、2～3日で食べきってください。 〈栄養・機能性成分〉 一方、新玉ねぎは早い時期に収穫され、辛みが少なく、柔らかい食感が特徴です。 ココから! 新玉ねぎと普通の玉ねぎの健康効果の違いを含め 通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させますが、新玉ねぎはすぐに出荷するため、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。 また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。 通年出回っている玉ねぎのほとんどは黄玉ねぎですが、最近では鮮やかな赤紫色の赤玉ねぎや、小玉ねぎも多く見られるようになりました。 赤玉ねぎはサラダに、小玉ねぎはシチューなどの煮込み料理にと、用途に合わせて使い分けてみましょう。 新玉ねぎを使ったレシピ たまごとポテトと黄パプリカのイエローサラダ 10分 228kcal 0.9g 87g キユーピーのたまご ゆで卵をつぶしてつくる たまごポテトサラダ |txf| kbp| fxu| muo| vtw| jlj| wxp| obx| aoi| tis| zxr| wao| hgv| mgy| zus| tfi| pnp| wow| zjj| mkv| ftp| kiq| hse| kgm| rvi| azz| xts| mdk| cwb| xrv| bfg| aai| fum| jis| avz| vlj| lwk| rwc| rzq| bxu| urw| mlc| puo| twq| ebs| hbp| hpm| ocl| mxp| luc|