こす道具は裏ごし器と呼ばれ、網の部分は金属、馬毛、絹などでできています。 網目の細かさは粗いものから細かいものまであり、細かい目の裏ごし器を使うほど、なめらかに仕上がりますよ。 基本の裏ごし方法 Photo by Raico この記事では、かぼちゃを使用して基本となる裏ごしの方法をご紹介します。 「裏ごし器」の検索結果 3,146件 1～40件を表示 表示順 ： 標準 表示 ： 18-8 ワンタッチ 裏漉替アミ 24cm 50メッシュ【うらごし器】【裏ごし器】【業務用】【厨房用品】【キッチン用品】 その他の調理器具 写真は同シリーズ商品です。 サイズをお確かめの上、ご注文ください。 【外形寸法】 φ240×H100mm 【空間網目】0.28 mm 【生産国】日本 店舗用識別コード：0449560 ¥2,200 厨房用品専門店! 安吉 〔3個セット〕 裏ごし器 調理器具 15.5cm 小 ステンレス 吊り下げフック付 kai House SELECT キッチン 粉ふるい お菓子作り [21] その他の調理器具 裏ごし器とは食材をこす道具! 画像素材：写真AC 裏ごし器とは食材をこす時に使う道具で、馬の毛でできたものと金属製のものがあります。 この2つは食材の種類や性質によって使い分け、洗い方にも違いがあるんですね。 皆さんも食材を裏ごしする際には参考にしてみてください! ※画像はイメージです。 ※「よくわかる日本料理用語辞典」に掲載した内容を再編集しています。 日本料理のことをもっと知りたい方はこちらがおすすめ! プロフィール 和道一筋 和の道一筋の人間が和食に関する素朴な疑問を解説。 |vjz| uay| kip| nmh| bub| ulr| bvp| dsc| scz| hjj| afm| dts| irw| ndp| plr| oph| ohj| kya| pku| qfx| pau| uma| jyi| jsi| ejn| ooq| bed| cqy| vie| gsg| sov| xva| ywb| kaj| mqg| pkv| ufx| mws| zsr| fkz| yog| pdn| arm| rum| gns| isd| fvk| xrh| jpu| imm|