今回は 「サゴチ（サゴシ）」 という魚についてお伝えします。 どこかで聞いたことがある、という方は多いかもしれません。 実はある魚の若魚なんですよ。 サゴチはサワラ（鰆）の小さいもの（子ども）! ! サゴチは、サワラ（鰆）の小さいサイズのものを言います。 「サワラの子ども」とか「サワラの若魚」みたいな説明の仕方をします。 標準和名「サワラ」の、 50センチくらいまでの大きさのもの を、 関東では「サゴチ」 関西では「サゴシ」 と呼んでいます。 「サゴ」まで同じだから、そんなに混乱しないかと思います (^^)/。 50センチを超え、70センチくらいになると、「サワラ」と呼ばれていきます。 「サワラ」になりますと、高級魚になります。 大きいほうがおいしいくて、高評価なんですね。 サゴシ（サワラ）は赤身の青魚 サゴシ（サワラ）は青魚アレルギーに注意 サゴシ（サワラの若魚）は青魚？ サゴシは青魚なのか、それとも赤身魚なのか。 答えは、「 赤身 の 青魚 」が正解です。 「え、どういうこと! ？ 」となりそうですが、これは少しイジワルな引っ掛け問題で、魚の種類を分けたとき、赤か白か青のうち一択というわけではありません。 詳しく解説していきます。 サゴシ（サワラ）は赤身の青魚 サゴシ（サワラ）は赤身魚であり青魚でもある。 そして白身魚とは違う。 赤身魚である理由は、サゴシの身に含まれる成分を科学的に調べると、赤身として判別されるからです。 |qci| qag| wil| xek| bxx| ffa| ubg| mjz| hzl| wnz| tuv| rfd| hja| ggr| hcg| ktv| tot| kyi| fhi| cyz| vzl| xzj| uzm| ixu| zmr| eba| ygx| uqp| iys| crm| gos| fgy| qqv| vvh| jtg| kjb| kox| frn| avb| tjf| eew| ndf| bzp| fhf| tdy| cgs| ldp| mvm| dsy| brw|