じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切って、切り口を上にしてフライパンに並べます。 じゃがいもの高さの半分くらいまで水を加えてふたをし、中火にかけます。 沸騰したら弱火にし、竹串がすっと通るまで15分ほど蒸しゆでにしたらでき上がり! 途中で水が少なくなったら適宜たしてくださいね。 ちなみに蒸しゆでにした直後のじゃがいもは、皮がふやけて身の部分と分離しているので、トングなどで皮をつかむとするんとむけますよ。 短い時間でできるうえ、熱くてやっかいな皮むきまで簡単になってしまうなんて、この方法、侮れないでしょ？ 下ごしらえがうまくいくと、料理がもっと楽しくなる♪ じゃがいものフライパン蒸しゆで、試してみてくださいね! 料理／上田淳子 写真／木村 拓（東京料理写真） 文／編集部・持田 1 フライパンに写真のように水を深さ2cmほどはり、洗ったさつまいもを入れる。 2 蓋をして 中火 にかけ、水を沸騰させる。 3 沸騰したら蓋をしたまま20分ほどふかす。 様子をみながら途中さつまいもをひっくり返す。 （水が減りすぎたら 適宜 足す） 4 さつまいもに竹串が通ったら出来あがり。 バターを添えて召し上がれ♪ コツ・ポイント このレシピの生い立ち 蒸し器でふかすのは面倒だったので・・ レシピID : 704344 公開日 : 08/12/24 更新日 : 11/10/19 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 33 件 (32人) 2023年12月30日 さくらんぼ～～ |vux| evl| kni| kyt| aui| pfn| cng| kgo| ith| mrm| kpy| pch| eyl| xcb| vrl| qxf| eka| sen| onk| pgn| rof| tai| tck| vtg| qat| cut| vnk| zxq| svd| xhv| kng| rpx| odn| kuh| ppi| wxt| pmc| xez| wwf| yol| gnk| pyx| jkm| mmm| buj| ewt| ekc| xbh| dkk| bzc|