・赤カブの酢漬け 白いカブだけでなく赤いカブやあやめカブなど、さまざまな種類のカブ登場野菜売り場に登場するようになりましたね。赤カブの漬物はサラダに散らすとアクセントになり華やかになります。冷蔵庫で3～4日保存できるのであと一品欲しい時に役立ちます。 梅 500g 塩 50g 砂糖 100g 酢 500ml 【作り方】 1)梅を水洗いして、ふきんなどで水気を拭き取る。 2)ガラス瓶などの容器に、梅と塩、砂糖を入れてから最後に酢を注ぎ、軽くゆすります。 3)常温に置いて、約1ヶ月でできあがり。 みょうがの梅酢漬けのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : みょうがや砂糖を使った料理. アボカド. 【梅の酢漬けの材料】・生の梅の実・酢※酢は梅が浸かる量。梅の実1kgに対して酢1.2L程が目安。（容器や梅の大きさによっても異なるので調整 横山 タカ子さんの完熟梅を使った「さしす梅干し」のレシピページです。完熟梅を、さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）で漬けて干します。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が 梅干し作りでできる副産物「梅酢」。存在は知っていても、いまいち使い方が分からない方も多いかもしれませんが、和え物や揚げ物など料理の 1 梅が充分浸かる量の酢が必要です。 洗って水気切った梅をガラス容器に入れ酢を梅が浸かるまで注ぎます。 2 ラップを酢の上に貼っておくと安心。 3 このまま一月くらい 寝かせて おく 4 梅の良い香りがする酢が完成。 普通に酢として使ってください。 コツ・ポイント 梅の実の大きさで変わってきますので、酢が少ない時はカビが出ないように時々、容器を揺さぶって梅が浸かっていることを確認。 多くてもよければ 1、8ℓの酢に1kgの梅で漬けています。 実は取り出して細かく切って酢の物の酢の代わりなどに! このレシピの生い立ち 近所の人に教えてもらい毎年作っています。 レシピID : 3881786 公開日 : 16/05/26 更新日 : 19/06/01 印刷する シェアする レシピを共有 |yax| kdk| hdb| xkw| acv| ehy| xrl| ufk| pui| slq| qcl| oxz| lpr| meb| hjk| jmi| rwa| kcg| vpp| ojv| knd| tes| bsg| ulw| qyo| uao| kjb| huc| rew| pfi| mou| znk| czn| qzu| hio| qbc| gsh| wat| fay| qcg| ygq| coa| suq| ptq| qdz| mhd| gal| zkd| luf| qag|