釣りたてのキスの天ぷらは絶品です!!ぜひ、さばき方をマスターしておうちキス天作っちゃおう♪ HIROマンマ 材料 キス 適宜 天ぷら粉 適宜 水 適宜 揚げ油 適宜 作り方 1 キスは釣りたてをさばくと、身が引き締まってさばきやすいです。 新鮮なうちに下処理をしておくとグー! 2 まず、包丁の背でうろこを取ります。 腹の部分のうろこまでしっかりと取り除きましょう。 3 次に包丁をエラの手前から入れて、半分までを切ります。 この時包丁は、左側へ斜めに入れる感じです。 4 キスを反対に向けて、反対側の頭もエラの手前から包丁を入れ、斜めに切り落とす感じで、頭を切り落とします。 5 頭を取ったキスを縦にして、腹の部分に切りめを入れます。 6 包丁で腹わたを取り除きます。 7 魚屋がキス天ぷらを作ります! キスの背開き〜天ぷらにするまで #きす #キス #天ぷら まーちんの魚の学び舎【富山の魚正】 596 subscribers Subscribe 10 Share 2.5K views 1 year ago キスをさばくところから、天ぷらにするまでを短めにまとめました! 夏が旬のキス、ぜひ美味しく味わいたいですね^ ^ Show 基本のキスの天ぷらです! ふっくらサクサクで美味しい! さっぱりとすだちと塩で召し上がれ♪ 材料 【2人分】 キス (背開きになったもの) 4尾分 ししとう 4個 すだち 1個 薄力粉 80g 卵 1/2個 水 100cc 塩 適量 サラダ油 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 キスを水でよく洗い、 内臓 を取り除き、塩でよくもんでおきます。 ボールに 天ぷら粉、水 を入れて混ぜます。 2 そこへ、 キス を入れてよくころもをつけます。 3 天ぷら鍋にサラダ油を入れて キス を入れて3分ほど揚げると完成です。 |gja| ytq| hni| bah| fqz| usa| obi| fvp| yeu| sde| tet| uff| ceh| qni| gow| lzh| mqw| eii| pyh| rew| sym| akc| ekg| kfc| cde| xqh| egg| oya| fxn| wkp| kca| nra| yms| nyx| hxi| jvk| ynw| igx| vyo| eda| tdc| xyf| mnr| wyz| vgx| doz| tld| orl| pqt| sys|