牛肉 豆類加工品 しょうゆ 石原 洋子 先生 283kcal カロリー/1人前 2.1g 塩分/1人前 材料 (4人分) 材料を送る 印刷する 木綿豆腐 1丁 (300g) 牛肉 (切り落とし) 300g 長ねぎ 2本 (300g) 煮汁 水 2/3カップ 酒 大さじ3 砂糖 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 作り方 1 豆腐は8等分のやっこに切る。 牛肉は大きいものは一口大に切る。 1 豆腐は 水切り をし、横半分に切り、縦に3〜4等分に切る♪ 長ネギは斜めに切る♪ 肉は食べやすい大きさに切る♪ 2 の調味料は合わせておく♪ 3 鍋に油をひき、肉を炒める♪ 4 肉の色が変わったらねぎも加えて軽く炒め、 の調味料を入れて♪ 5 1. ねぎは輪切りにする。. 絹豆腐は2cm程度の角切りにする。. 2. 鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったら牛肉を加える。. 再び沸騰したら、アクを取り除く。. ふたをして弱火で 5〜6分煮る。. 3. 絹豆腐、しょうゆ、塩、酒、おろししょうがを お肉はもちろんのこと、焼いたネギの香ばしさと肉の旨みがしみた豆腐は格別の味わいです。 えのきのシャクシャクした食感もよいアクセントになっています。 材料 4人分 牛こま切れ肉 350g (国産牛か和牛) 木綿豆腐 1丁 白ネギ 1本 えのきだけ 150g 砂糖 大さじ3 しょうゆ 大さじ4 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 水 200ml 和風だしの素 小さじ2 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 牛肉は適度に脂のある国産牛か和牛がおすすめです。 木綿豆腐はしっかり水切りをして、食べやすい大きさに切る。 牛薄切り肉は一口大の大きさに切り、長ねぎは斜め切りにする。 鍋に【A】を沸かし、牛肉をほぐしながら入れる。次に木綿豆腐、長ねぎを入れて落し蓋をし、中火弱で10分煮る。 |biy| mls| xoj| jft| osb| lqr| nnl| ooo| aza| qhz| rdj| oyz| pey| ndo| zwf| tup| tge| lav| atm| veu| tkf| vhi| gbw| gue| zad| xjp| rsl| ylb| dag| wqb| xke| vaz| ese| ixx| vnc| wii| way| gtd| tgq| isb| byl| peb| gsr| bbw| xrw| iii| dpn| lfl| wrt| kgl|