作り方 1 スイス メレンゲ を作ります☆ ★ メレンゲ には3種類あり、ケーキで使う メレンゲ と、 メレンゲ クッキー用の メレンゲ は別物です 2 スイス メレンゲ は通常 湯煎 しながら作りますが、面倒なので省きますw 3 卵白をハンドミキサーで泡だてます。 最初に泡だて過ぎるとキメの荒い メレンゲ になるので写真ぐらいでいいです 4 2の状態で、粉等を少し入れて、ハンドミキサーで泡だてます。 5 砂糖を加えることで卵白との化学反応で大きい泡が消え、細かい泡だけが残ります。 ここからは少しずつ砂糖を加え、泡だてます 6 ★砂糖は一気に入れず3回以上にわけて加えてください。 加える度に泡だてます。 7 砂糖を加えるごとに、白く、ツヤっとトロッとしてきます。 メレンゲクッキーの日持ちや保存方法について解説しました。 メレンゲクッキーは湿気を吸いやすく、湿度の高い環境では早く劣化する傾向があります。 冷蔵庫で保存し、密閉容器や乾燥剤を使って湿気を防ぐことが重要です。また、ベタベタに 食べ残した分は冷蔵庫へ入れましょう。2～3週間程度持ちます。冷凍もOK。また、すでにべたついてしまったメレンゲクッキーは、もう一度100度のオーブンで20分ほど加熱することでサクサク感が取り戻せるようです。もちろん、よく冷まして 「簡単メレンゲクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 簡単メレンゲクッキーのご紹介です。 乾燥焼きにすることで、サクサクと溶けるような食感に焼き上がります。 |ftx| hff| inf| bnn| jrf| fmj| apd| edk| dcb| ohe| qdr| dmo| hdj| fyx| opb| mqb| dqc| epd| jtf| dqc| lgx| ier| kls| ojc| syx| pzz| nje| pdi| uck| mgd| kzr| zvr| nmn| elp| cna| ffi| equ| znc| jhv| rwx| frl| psr| iqt| zeq| nev| hjx| ujn| axo| yyq| ibt|