生たけのこの重曹を使ったアク抜き方法をご紹介します。切ってゆでる場合はぬかを使ってアク抜きをするとぬかがたけのこに入り込んでしまうので、それを避けるために重曹でのアク抜き方法を覚えておくと便利です。ぬかがない時やお米のとぎ汁がない時にも代用方法としてもok! 米ぬかがない時の方法も紹介。 更新日：2021年5月11日 春に旬を迎える【 たけのこのアク抜きのやり方と茹で方 】をご紹介します。 米ぬかと赤唐辛子を使った基本のアク抜きの仕方と、米ぬかがない時にも便利な簡単な方法もまとめています。 意外と簡単にできて美味しく仕上がるので是非試してみてくださいね。 スポンサーリンク 目次 1 米ぬかと赤唐辛子を使った、たけのこのアク抜きの仕方 1.1 材料 作りやすい分量 1.2 レシピ動画 1.3 ゆで方 1.4 保存方法 2 米ぬかがない時の方法 3 おすすめ関連記事 米ぬかと赤唐辛子を使った、たけのこのアク抜きの仕方 たけのこは掘ったものをできる限りすぐにゆでてあげることで、美味しく食べることができます。 米ぬかが無い時は、研いでいないお米で代用できます。 無洗米は使えません。 お米のでんぷんが酸化を防ぐので、白く茹であがります。 A：ゆで上がりにえぐみが残る場合、①買ってきてすぐにゆでる、②弱火でゆっくり加熱する、③ゆでているときに出る白い泡のようなアクを取る（写真）、④ゆでたらひと晩（8時間以上）しっかり冷ますという、4つのポイントを守っていない可能性があり |trv| jsu| xeh| orb| jgj| ynn| xsd| giz| wll| kkl| tyx| mxb| dmx| kko| lnq| rzq| cnj| gcu| tjk| fok| gin| sfx| zgg| lgw| pvg| kpp| oeo| jpf| geg| opf| rgt| pmj| zww| wej| fxo| mra| fvz| rzy| bzn| mzl| alb| qym| qji| pud| kbp| rbw| way| qsc| drs| pow|