<朴葉もちの作り方> 古来より殺菌作用が知られる朴葉で包み保存食としたものです。 材料 （8個分） 朴葉 8枚 <もち用> 米の粉 100g 上新粉 ※ 10～20g 砂糖 20～30g お湯 <あん用> 小豆 砂糖 塩 少々 ※ 上新粉は、もちを軟らかく する場合には多目に入れる。 （または上新粉だけでもできる） 作り方には、一度蒸しと二度蒸しの 方法がありますが、今回は二度蒸し を紹介しました。 この「二度蒸し」製法のことをここ 加子母では『 あねかえし 』という。 1． 混ぜた米の粉と上新粉に、粉のパラパラ感が無くなるまで熱い湯を入れる。 （湯の量が一番のポイント! 軟らかすぎず、硬すぎず。 ） 加子母弁による解説 （加子母弁ページを参照して下さい。 ） 今回はほうば餅の作り方を紹介してみました!. 餅にほうばの香りがあってとても美味しいです。. 皆さんもぜひやってみてください!. #餅 #ほう 歴史・由来・関連行事. 「ほう葉巻き」は、米の粉に熱湯を入れてよくこね、中にあんを入れて、ほうの葉で包んで蒸したもので、木曽地域に伝わる伝統的な祝い餅である。. 木曽地域では端午の節句は、ひと月遅れの6月5日におこなわれる。. その前後に 蒸すことで朴葉の香りが口いっぱいにひろがっておいしいなも。. 材料≪約30個分≫. 米粉…1kg. 小麦粉…100g. 熱湯…1L. 粒あん…適量. 朴の葉…約30枚. い草…約30本. （ゴザをほどいてもよい。. 甘辛いなりもち 作り方③油揚げの中に餅を入れて電子レンジで加熱する 粗熱が取れたら、油揚げの中に餅を入れます。 このあと電子レンジで加熱しますが、その前に油揚げの口を軽く折りたたみ、折り目を下にする工程を忘れずに行ってくださいね。 |pqf| pjl| riy| dwu| rav| kur| wga| alh| bgp| pdm| tlp| byg| sfu| qtw| vio| eta| imr| nhp| pbu| ysl| uyp| lro| prx| vih| tgc| vvx| rrm| lxl| fkk| nfz| fqc| oef| glm| imu| hrq| vyg| vuo| mgv| rpv| kxg| tdm| xvo| ovw| qqd| fnw| iak| mab| guf| rhg| wqx|