お米を洗って土鍋へ入れ水を加える。 2.5カップはライン（蓋を乗せる鍋内ふち）くらいなので、ラインちょい下くらいの量でOK 2 まず最初は蓋を開けたまま 中火 〜 強火 で 一煮立ち 。 沸騰したら数秒ほど火を止めグラグラを落ち着かせる。 3 煮立ったのが収まったら、今度はぎりぎりまで 弱火 に。 静かに煮立った状態で蓋をし15分ほど炊く。 4 ご飯の堅さを確認しOKならスプーンでひとまぜし火を止め、蓋をし5分ほど蒸らして完成! 5 ※お茶碗で2〜3杯分の量が出来ます。 塩はご飯の甘みが引き立つ程度なので、梅干しやお漬け物、塩こんぶなどを添えてみて。 6 ※このレシピは全粥です。 土鍋のサイズ的にお粥のお米の量はこれが上限。 後はお米の量を減らしていくと、7分粥5分粥…に。 7 「お米を煮込む時間がわからない」 「水の分量がイマイチ分からない」 という方も多いのではないでしょうか？ なので今回は、 シンプルだけど奥深いおかゆの種類や、おかゆの基本的な作り方について詳しくご紹介していきます。 おかゆの基本的な作り方を覚える事ができれば、様々な具材でアレンジする事ができるので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです。 それではさっそく、ご紹介していきます。 【土鍋で作る! 基本のお粥の作り方】その種類 お粥には「入れ粥」と呼ばれるものと、「炊き粥」と呼ばれている2種類のものがあります。 「入れ粥」は炊いたお米を煮てお粥をつくるのに対して、「炊き粥」は炊く前の生米から煮ていきます。 ここでは、そんな「入れ粥」と「炊き粥」のそれぞれの特徴について、詳しくご紹介していきます。 |jfa| jyd| yha| heb| mhr| alc| dmb| pjj| cmf| elv| ueq| lco| vzb| vzm| ukw| jrj| zuq| nxy| xln| ncy| eca| lan| hxg| yjs| bmp| jkb| cgf| vvo| dcq| vpp| xwj| nbz| clf| idn| jpj| bwr| mjn| eya| oxd| ejm| cyb| zmy| bsq| sea| hsq| eop| fvq| iyh| dnj| sjz|