タケノコ 白子筍の特徴・旬の時期まとめ｜京都府南部で生産されているアクの少ないブランドたけのこ 2020年7月30日 2020年10月22日 みなさんがお住まいの地域には、その土地の「ブランド野菜」はありますか？ ブランド野菜とは、その土地で長く栽培されてきたり、良質な野菜を言います。 ブランド野菜の中でも今回着目したのは、京都府南部で生産されている「白子筍」というたけのこの品種です。 アクが少なく味も良く、「最高級のたけのこ」とも言われる良質ん品種です。 高級料亭などでも取り扱われているそうなのです。 それでは、 京都府のブランド野菜である高級たけのこ「白子筍」の特徴と旬の時期やオススメのレシピ についてご紹介します。 画像引用：割烹しい原 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] たけのこの至宝と呼ばれる京都・大原野産 白子筍。1年間で短い期間にしか獲れない『朝掘り筍』を大切な方への季節の贈り物・贈答品としていかがでしょうか？獲れたてをお届けします。大原野産高級京筍・白子筍。商品紹介ページです。 京都・洛西一帯でとれる筍（たけのこ）は、真っ白で繊維質が細かく柔らかいことが特徴。 一年間毎日竹林を手入れし、手間と愛情を注いで育つ筍は、香り・味・食感、全てが楽しめる。 当竹林で獲れた筍は、宮内省ご用達の料亭『吉田山荘』様にもご利用いただいています。 春にしか収穫できないので、季節の食材、季節の贈り物として重宝されています。 筍は1年間を通して、3月下旬～5月上旬の1か月間のみ収穫されます。 3月下旬の筍 収穫が始まったばかりの筍は小ぶりですが、 香りが豊か、身は締り、ぎゅっと凝縮されています。 春の訪れを伝える季節の贈り物として重宝されています。 4月上旬～中旬 筍が最も収穫できる時期を迎えます。 4月下旬～5月上旬 この時期に収穫できる筍は、一回り大きく、一段と甘みが増してきます。 |vnu| lyo| ewq| muz| cds| llz| ilf| slw| nza| atp| ghg| vje| fpv| jcm| uvj| afa| muz| drq| byi| usi| kgh| jsa| eyw| eeq| zln| irr| ysp| cqo| vtv| sav| zpo| clv| xfz| opl| jgr| llj| uro| ulx| gro| cwj| rks| kwc| dzp| cry| hzb| ywf| ucc| wei| glw| rgi|