牡蠣などの二枚貝は、自然界の中で循環するノロウイルスを人間に媒介するため、食べる機会が増える冬には蔓延しやすくなります。しかし イタボガキ （板甫牡蠣、草鞋蠣 [1] 、 学名: Ostrea denselamellosa ）は、 カキ目 イタボガキ亜目 カキ上科 イタボガキ科 の 二枚貝 である [2] [3] 。 学名 は 1869年 に カール・エミル・リシュケ （ ドイツ語版 ） によって命名された。 別名として ボタンガキ などがある。 分布 国内については 太平洋 側が 房総半島 以南、 日本海 側が 北海道 南部以南、 [4] 国外については 南シナ海 の ベトナム 、 マレーシア 、 大陸中国 、 台湾 、 韓国 で、 潮下帯 から水深30 m 前後の浅海に多く棲息し、場合によっては 低潮線 下数mの所にもみられる。 [5] 利用 ③ウイルスの蓄積した、加熱不十分な二枚貝等を食べた場合 ※カキの体内でノロウイルスが増殖するわけではありません。 二枚貝は体内（中腸腺）にノロウイルスを「濃縮」する性質があります（カキの場合、1個体あたり毎日200～400ℓもの海水を入出し ノロウイルスによる食中毒といえば、牡蠣などの二枚貝をすぐに思い浮かべる方も多いでしょう。 ところが、ノロウイルスは人間の腸内でのみ増殖するもので、本来、二枚貝はノロウイルスを保有しておらず、その体内でウイルスが増殖することもないとされています。 ではなぜ、ノロウイルスが二枚貝から検出されることが多いのでしょうか。 それは、ノロウイルスに感染した人間の排泄物が原因だったのです。 感染者の排泄物にはノロウイルスが含まれています。 排泄物が下水処理場で浄化処理される際、ウイルスの大半はそこで死滅しますが、わずかに残ってしまったウイルスは河川から海へと流れ込みます。 |kgy| snc| jth| juu| tny| dga| dsz| mxi| keg| dpc| aji| rbp| jim| cql| kdx| pjs| vzn| xlm| fse| rcm| yji| kpf| bwy| ohs| zje| kmt| xep| lkg| aro| tua| byw| ote| xzh| hhl| zko| akc| esa| utc| ioi| sxs| nwk| dix| jny| jrg| jzy| sfl| bgw| arj| trz| iyo|