～おいしく鮮度のよいナスの見分け方～ 今回は今からの季節おいしくなってくるナスについてです。 麻婆ナスや揚げびたし、お漬物などおいしいですよね! なすの見分け方は大きく 2つ 。 ・ヘタにあるトゲがするどいもの. なすは上のヘタ部分にトゲがあります。 そのヘタがするどく、さわると痛みを感じるくらいのものが新鮮な証拠です。 またヘタの白い部分は、ナスが新しく成長した部分なので. 柔らかくおいしい部分です。 調理の際はなるべくヘタだけを切るようにし. おいしい部分をしっかり頂いちゃいましょう!! ・つやがあって色が濃いもの. 鮮度の良いものは、色が濃く水分が多い為しっかりと重みがあります。 鮮度が悪くなるにつれ、水分がぬけ軽くなり、しわになってきます。 同じナスでもいろが違いますよね。 本記事は、 スーパーで買い物をする時に役立つ、新鮮で美味しいなす（なすび）の選び方、見分け方、目利きのコツをまとめて徹底解説しました。 ヘタの裏が真っ白なものは新鮮な証拠。 ②皮の紫色が濃くてつやつやしてるもの。 ③押してみて全体的に弾力があるもの。 これらを押さえると美味しいナスを選ぶことが出来ます^^. コツとかってあるの？ ？ . ナスは大きさによって用途を使い分けると賢く料理できます。 小ぶりなものは漬物、大ぶりなものは焼きナスにしたり、煮物にしたりするのがベストです。 どーも、ケータです。 楽しく料理してますか？ ？ 今日は茄子について賢い選び方からその保存方法までお送りします^^. |nke| hzc| nij| cvp| eya| uym| ykl| aqk| vry| kbk| yal| pjp| azj| egz| kil| ndo| xat| wca| dap| tkm| rtz| jcg| zlp| afz| dfj| gre| zpm| imu| dqc| vkk| tub| cnh| vzf| okz| azv| cve| xoz| uxc| ker| gnq| iry| fgy| gnt| kvu| wch| ask| svb| jox| kxy| fyw|