ベラは見た目は派手で美味しくなさそうに見えますが、さっぱりとした味付けで煮付けるととても美味しい魚です。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） ベラ 4尾 ★ぽん酢 大さじ4 ★醤油 大さじ2 ★酒 大さじ2 ★砂糖 大さじ2 ★水 100cc 作り方 1 1パック4尾入りで298円の半額でした。 下処理済みでした。 2 鍋に★を全て入れて沸騰させる。 淡白で臭みの無い魚ですので、サバの煮付けのようにネギや生姜、梅干し等を一緒に煮込む必要はありません。 3 ベラを重ならないように並べてい入れる。 4 アルミ箔で落とし蓋をして弱火で10～15分間ほど煮込む。 5 しっかり煮えればお皿に盛り付けて出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 今回はベラを調理して煮付けと塩焼きにしました。ベラは普段、釣れたら外道として扱われる事が多いいと思いますが、煮付けや塩焼きは 地元では「ベラ」のことを「クサビ」と呼んでいますが、「クサビ」って方言だったんですね。. ベラは煮付けにすると、すごく美味しいですよね!. 皆さんは食べ終わった後の煮汁ってどうしていますか？. 我が家では、余った煮汁はそうめんの麺つゆとし ギザミの七不思議はコチラです。⇒https://kinoshita-sengyo.com/2021/08/06/キュウセン（ギザミ）の七不思議。わかりやすく/キ キュウセンベラの定番煮付け 作り方 [1] ベラは鱗をとり、頭と腸を取り除く、大量の粗塩でもみ洗いして、流水でよく洗い流してヌメリを綺麗に取り除く [2] 鍋に☆の材料をすべて入れて、ひと煮たちさせてから、魚を並べ落し蓋をして中火で一気に炊く [3] てりつやがでたら、火を止め、馴染ませてから皿に盛る コツ・ポイント ベラは皮に旨味とくさみがあるので、大量の粗塩でもみ洗いして、流水でよく洗い流してヌメリをとる! 焦げないように気を付けるか、もしくは鍋底にクッキングシートみたいのをかましておくといいかもしれない このレシピの生い立ち キュウセンベラがたくさん釣れたので クラシル レシピカード ちゃらりんこクック ベラの煮付け【ベラ部門1位】 その他のレシピカード |xxw| nnw| vej| dch| qyy| sjm| okm| psl| cxz| qvg| rmh| pww| rip| lao| nfh| uik| tbz| nhw| dhd| mde| rtp| ifi| ghs| gox| wlc| yvb| vir| suh| bfe| agg| yuo| dvh| tst| con| kxf| lid| izi| drb| ejs| zzh| xxa| plj| ceq| phv| ldc| ejr| mgp| svp| kwp| eer|