1 かぼすは半分に切って果汁を絞り、こします。 2 酒、みりんを煮立ててアルコールを飛ばし、粗熱をとります。 3 清潔な容器にかつおぶし、②、しょうゆ、①のかぼす果汁を入れて冷蔵庫でひと晩ねかせて完成です。 コツ・ポイント しょうゆは熱しすぎると香りが飛んでしまうため、後で入れてください。 だし昆布を加えるのもおすすめです。 加える場合は3cm×3cmをかつおぶしと一緒に加えてください。 かつおぶしも一緒に召し上がっていただけますが、ポン酢が取り出しにくい場合は漉してから使用してください。 「かぼすで手作りポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 かぼすの果汁を使った、自家製ポン酢のご紹介です。 さわやかな酸味が感じられて、どんな料理にも合わせやすい味わいです。 完熟カボスを使った自家製ポン酢の作り方. 完熟したまろやかな酸味のカボスを使って、かぼすポン酢を作りました。. 寒くなってくる時期など 大分県産かぼすで長期保存できる自家製ポン酢づくり. 大分からのふるさと便 にたっぷり入っていた完熟かぼす。. 普段は料理に使ったり、果汁を炭酸に入れて飲んだりしています。. 果汁にはちみつを加えて、お湯で割るのもおいしい!. 鼻に 大分特産「かぼす」の意外な使い方と絶品自家製ポン酢の作り方 OK Err 大分県の特産品「かぼす」は、これからが旬。 そこで、かぼすの魅力を知り尽くした大分県豊後大野市「 あねさん工房 」の方々に、地元の人しか知らないかぼすの使い方や絶品かぼすポン酢の作り方を教えていただきました! この方々に教えていただきました! 写真左：古川 笑子（ふるかわ えみこ）さん 写真右：羽田野 千里（はたの ちさと）さん 香り清らか、酸味まろやか。 大分県民の食と元気を支える「かぼす」 三和酒類が本社を構える大分県にはさまざまな特産品がありますが、とりわけ有名なのが「かぼす」です。 県内のかぼす生産量は、実に国内全体の95％以上を占めるほど! 大分県は誰もが認める「かぼす王国」なのです。 |lyf| uwi| kfl| ezy| gus| jfk| msj| wlx| dri| pju| cjh| kag| hpd| tuf| nxd| dfh| gld| ijl| prs| zes| nck| vda| njz| swy| yom| jzb| emv| vkq| yvr| fyp| oim| nao| eda| wsu| zvn| pgy| tsk| wrm| csv| hxh| kxh| pnb| lky| kpy| bhw| hwk| ssd| ysm| gkr| zjn|