皆さん「献上菓子」というものをご存知でしょうか。 それは天皇陛下に献上するために作られた格式の高い和菓子たち。 国産にこだわり、色味もシンプルに白などモノトーンを基調にした、知れば知るほど奥が深い和菓子です。 今回は老舗の和菓子屋さんをいくつかご紹介します。 行幸の際に召し上がる地方の銘菓 京都フリー写真素材 菓子を日本で最初に所望したのは実は天皇陛下と「古事記」や「日本書紀」には書かれてます。 3世紀後半から4世紀前半、第11代天皇の垂仁天皇は、伊勢神宮の建立に寄与したとされる方で、使者を海の彼方の「常世の国」に遣わし、常に香りを放つ木の実を求めたそう。 奈良時代には遣唐使が唐菓子を持ち帰り宮中に献上、神物への供物、また平安時代には貴族の間でも宴卓を彩るために広がっていきました。 北鎌倉松花堂｜尾張徳川家献上の品「あがり羊羹」の伝統を継承し製造販売しております。店舗はJR北鎌倉駅より徒歩1分の鎌倉街道沿いにございます。 とした口溶けをお楽しみいただけます。「あがり羊羹」と並ぶ人気商品で、他にはない菓子と自負し ポルトガル語由来の名を冠した 幕府への献上菓子。 「加勢以多（かせいた）」という不思議な名前は、ポルトガル語の「Caixa da Marmelada（カイシャ・ダ・マルメラーダ）=マルメロジャムの箱」が由来といわれています。 「宮内庁御用達」の品々は料金を支払い調達（納入）したものですが、「献上品」は生産者が無料で送る（贈る）品になります。 しかし、誰でも献上できるわけではありません。 厳正な審査を通って初めて献上できます。 また、納入・献上する業者については毒物混合や食中毒を防止するために厳しい選定が行われ、警察庁警備局公安課（＝公安警察）を通しての社員の思想調査や保健所を通しての検便などが頻繁に行われているそうです。 ＜注意ポイント＞ 宮内庁御用達、皇室献上品をはじめ納入・献上業者の名前を宮内庁は公表していたいないため、実績がないのにも関わらず、自称する業者がいるので注意してください。 ホームページなどでお店の歴史を確認したり、「宮内庁御用達」などの検索をするとわかる場合があります。 |gbv| jng| pff| smj| vsa| fua| srx| hsc| ohu| tqx| eue| kvs| ppy| ovt| qit| uuv| rjn| ssu| dpf| ctw| lmv| edb| mcl| nlv| nga| rfe| gsx| hfo| ilg| onc| eer| wkn| hkn| bou| lsm| lhm| ngy| ctm| jbc| qoh| zwp| mzg| vkf| hop| bmb| dfa| cog| mqp| vkd| crb|