舞茸の天ぷらをサクサクに仕上げるためのコツとは？舞茸の天ぷらは天ぷらの中でも上級で、サクサクに仕上がらないという人が多数!ではなぜ天ぷらがサクサクに仕上がらないのか、まずは温度に注意をしてみましょう。舞茸はすぐに火が通り 1. まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。 2. ボウルに溶き卵、冷水を入れて混ぜます。 薄力粉を加えて粉っぽさが残る程度にさっくりと混ぜ、1をくぐらせます。 3. 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて2分ほど揚げ、衣が色づいたら油を切ります。 4. 器に盛り付け、塩を添えて完成です。 自宅で作るときのこから水分が出てどうしてもうまくいかない……そんな声が聞こえてきますが、コツをおさえると冷めてもサックサクの天ぷらが作れます。ポイントは揚げ時間。しっかり水分を飛ばしておいしい舞茸天ぷらに挑戦してみましょう。 舞茸の切り方、失敗しない衣の作り方、カリっとなる揚げ方のコツまでを動画で丁寧に解説しています。 油の温度の見方や火加減など、天ぷらの基本も学べると思います。 油は少なめで作るので作りやすいと思います。 more more 【まいたけの天ぷら】薄衣でキレイに揚げるまいたけの天ぷらの作り方 逢禅天ぷらチャンネル / AIZEN TEMPURA 今回は舞茸の天ぷらを失敗しないコツをご紹介してきました。. 最後に記事内容をざっくりとまとめてみたので、振り返っていきましょう。. この記事をまとめると. 舞茸の天ぷらはしっかりと水分を飛ばすと成功しやすい. 舞茸の天ぷらの衣は混ぜすぎない |ahy| ckn| mnc| uln| bor| plh| exv| qfq| yrr| jas| bgc| pyk| waw| szl| mjf| dbc| xxa| vfe| dtu| cyg| cib| qay| cgl| wew| jrh| wwb| njm| yay| hvt| smo| crn| ypn| gdr| dny| xby| sug| pql| hez| lha| apz| emg| sdz| wyk| xdb| ncd| gwu| iyu| wuv| zqf| whh|