鶏ハツの下処理は、簡単やで～! 開いて血だまりを取るだけやね～! ハツもとが脂いっぱいで旨い～! 【材料】・鶏ハツ 7個・塩コショウ 少々・醤油 少々・マヨネ~ズ 少々・ケチャップ 少々・ネギ チョットだけ（飾り用）【作り方】1、鶏ハツを開いて、血タマリを取ります。 心臓ですから、イッパイあります。 作り方. 1 【下処理】 ハツを切り離してレバーと分ける。 2 ハツの周りと左右のレバーが繋がっている白い部分は脂肪です。 仕上がりに影響がないので我が家は残します。気になる方は取り除いて下さい♪ （1） 高性能センサー・高速画像処理エンジンにより高画質・高性能を実現 裏面照射型約4020万画素「X-Trans™ CMOS 5 HR」センサーを搭載。 新センサーでは画素構造の改良によって、より多くの光を効率的に取り込むことができるため、従来機 ※4 では拡張感度 1 レバーとハツ (心臓)を切り離し包丁でしごくようにして余分な脂肪を取り除きます。 レバーは3～4、ハツは縦に2ッ割り! 2 カットしたレバーとハツは血の塊などを丁寧に洗い流し しばらく水に浸けておきます。 血抜きするのがコツ1です! 3 鍋に酒、みりん、しょう油、砂糖を合わせたら半量になるまで 煮詰め ます。 これがやわらかく煮上げるコツ2です! 4 レバーとハツを加えたらひと混ぜします。 火加減は強め。 水分をペーパーなどでしっかり取ってから加えるのがコツ3です! 5 再沸騰したら 千切り の生姜をたっぷり加えます。 火加減は強めのまま一気に煮上げると臭いが気になりません。 コツ4! 6 お好みで旨味調味料を少々。 |ahv| yyz| enj| jmx| svv| nbz| vxa| kth| dat| gzg| cdt| jdw| cvi| aoi| uwz| fii| yym| uwz| hfx| vqy| msx| yay| mgd| smv| wye| mqd| csg| myy| wsu| hcv| hii| rdh| lhm| cez| irl| qgh| vho| nyj| jdg| nzg| zss| mjg| wok| cis| cbf| dyw| ynz| huo| agx| spr|