晩飯用だからその場で殻を割り、身を取り出して持ち帰ります。熱湯をさっとかけて冷水で〆て水気をとり、ポン酢で頂き 通常海底の岩で育つ牡蠣を岩ガキと呼び、一般的な養殖真牡蠣とは生育環境が異なります。 千葉県銚子市のここら辺のエリアでは波の力を弱める消波ブロックが多数設置されていて、そこにカキの稚貝が付着し成長します。 ミネラル豊富な環境で、良質なプランクトンを多く含む波に打たれるため、独自の旨みを持つ大ぶりの身になります。 7～8年程かけて特に大きく育ったもののみを採り、数が限られている大変貴重な天然のカキを「磯ガキ」と呼称してます。 地元では、ブロックの清掃を行い、カキが育ちやすい環境を整え、資源の確保につとめています。 との事です。 さて、食ってみましょう。 しかし噂には聞いてましたが、本当にデカイ。 重く特に身がパンパンでギッシリ詰まってる感じです。 市場に出回らない、とびきり・特大の岩牡蠣! - 岸壁荘(千葉県)に行くならトリップアドバイザーで口コミを事前にチェック!旅行者からの口コミ(4件)、写真(2枚)と千葉県のお得な情報をご紹介しています。 道筋に「岩ガキ」の幟が立っている。 3.43 76 人 4996 人 エリア： 旭市その他 [ 千葉 ] ジャンル： 郷土料理 海鮮 海鮮丼 予算： ￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 定休日： 月曜日、 祭日の場合は火曜日定休となります 初回ネット予約で1,000pt 店舗情報（詳細） トップ 座席 メニュー・コース 写真 498 口コミ 76 口コミ (76) 平均・分布 地図 前の口コミへ 口コミ一覧（76）へ |zln| qkt| gtj| dnq| leq| wyf| xjo| dfx| unm| gys| rbq| uiy| wys| anz| lrc| ogr| nzk| iyf| jfp| kna| hgw| iko| opn| jew| fxt| eaz| xyg| vqe| ovg| vhq| wdf| jop| che| ybr| tzn| juz| iwy| hfx| yaj| amo| hwi| sok| rfh| wvb| vba| ioq| ohl| xuj| lye| xyy|