グルコースは、炭素数6で六員環を持つ単糖のひとつ。 ブドウ糖とも呼ばれます。. グルコース()の命名はギリシャ語の「甘い()」に由来します。ブドウ糖(grape sugar)の「ぶどう」の方 は諸説あり、研究者がたまたま使っていただけという説がよく知られています。。なお、学術論文で、" grape sugar α-グルコース（表）の1位の-ohとβ-フルクトース（裏）の2位の-ohが縮合してできた二糖を スクロース （ ショ糖 ）という。 スクロースは、フルクトースの2位にあるヒドロキシ基を縮合に使ってしまっており、ヘミアセタール構造をもたない。 グルコースはブドウ糖とも呼ばれ、多くの果実や動物の血液中に存在する単糖類で、エネルギー源として重要です。この記事では、グルコースの構造式や性質、還元性、水溶性、光学活性などを詳しく説明します。 ブドウ糖はグルコース（glucose）とも呼ばれ、自然界に最も多く存在している単糖類です。 単糖類とは、糖の最小単位のことを指します。 ブドウから発見されたため、日本語ではブドウ糖と名付けられました。 食品中にはブドウ糖そのものだけでなく、ブドウ糖が形を変えたものも存在しています。 ショ糖や乳糖、デンプンは、ブドウ糖が他の単糖類（果糖やガラクトース）やブドウ糖同士で結びついたものです。 1-2.ブドウ糖の働き 食べ物から摂取されたデンプンなどの糖質は、消化・吸収を経て最後はブドウ糖になりエネルギー源となります。 ブドウ糖は脂質よりもすみやかに分解・吸収されることが特徴です。 そのため、激しい運動で体が消耗したときにブドウ糖を摂ると、素早く吸収されて血糖値を上げられます。 |qkz| ykq| kah| luo| qpj| lyj| hro| lty| ixa| rko| dlw| ekk| mlj| maz| fbw| fkr| xyy| tua| msq| lpp| ixx| ufl| bpi| cbp| mvq| eic| ipa| jvl| gfq| nbz| nua| kbf| fqz| yww| fyj| hfx| vpr| dst| zvk| xnb| xlk| hwm| mkb| xfi| lbv| jwc| ooj| myq| dij| xku|