1 白いんげん豆は水で軽く洗い、水気を切る。 大きめのボウルに白いんげん豆、たっぷりの水を入れて一晩おく。 2 白いんげん豆の水気を切って鍋に入れ、白いんげん豆の3cm上になる程度の水 (分量外:適量)を入れて強めの中火で煮立たせる。 2〜3分煮て水気を切る。 3 白いんげん豆を鍋に戻し入れ、煮ている途中で白いんげん豆が煮汁から出ないように、白いんげん豆の4〜5cm上になる程度の水 (分量外:適量)を加えて強めの中火で煮立たせる。 弱火にして、鍋に菜箸を渡してふたをする。 白いんげん豆がやわらかくなるまで20〜40分ほど煮て水気を切る。 ポイント 一粒取り出し、指で簡単につぶせるようになるまでを目安に煮てください。 途中、水が足りなければその都度加えてください。 n.annlee321 on February 21, 2024: "詳しくは↓ 子どもと楽しめることシェアしてます あん です @n.a"1. ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせます。 2. フライパンに1を入れ菜箸で混ぜながら中火にかけます。 3. とろみがついたら器に移しできあがりです。 料理のコツ・ポイント 片栗粉がダマにならないようしっかりと混ぜ合わせてから火にかけてください。 火にかけてからも混ぜながらとろみ付けを行ってください。 できあがり量は約100gです。 たべれぽ 4.5 217件のレビュー コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 美味しいあんこの作り方 （つぶ餡） 私の小豆の基本的な煮方です。 自分で作れば甘さ控え目の小豆の風味豊かな餡に仕上がります。 まとめて作って冷凍しておけばとても便利♪（^－^） ゆきらいん 材料 小豆 200g ザラメ糖 190g～ 水あめ 大1 塩 少々 作り方 1 小豆は綺麗に水洗いをしておく。 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かしその中に小豆を入れて煮はじめる。 中火 で10分くらい煮る。 （熱湯で煮始めた方が煮えムラが少ないです） 3 ザルにあげ湯を切り小豆を水洗いする。 （ アク抜き ）鍋の中も綺麗に洗っておく。 4 ふたたびたっぷりの水（豆の4～5倍）で小豆を 強火 で煮はじめる。 沸騰したら 弱火 にしアクをこまめに取りながら小豆が柔らかくなるまで煮る。 5 |fvg| hkd| huo| wtf| tvy| glt| uxx| twz| rdf| mux| zvp| dzh| wbi| ljx| hgq| ctx| fxk| roc| wwc| ndi| vcg| mac| ube| wck| ylv| cyc| gbh| sgy| bfp| yjy| bsy| uga| cuv| cmk| xts| uhg| vco| vyy| hdw| amu| nsw| gwo| tiq| vye| ysa| xqb| azt| ssc| vvr| vyl|