所要時間： 20分 カテゴリー： サブのおかず 、 温泉卵 鍋を使った簡単な温泉卵の作り方 卵を60～70℃のお湯に入れて、温度を持続させておけば、生卵は簡単に温泉玉子になる! では、それを踏まえて、完全なる温泉卵作りを始めましょう。 温泉卵の材料（1） 蓋付きホーロー鍋（厚い鍋）と卵がすっぽりかぶる水量を用意しましょう 温泉卵の作り方・手順 温泉卵の作り方（熱湯1000ccに、水200cc入れた場合） 1 ： お水を沸騰させる 湯が沸騰したら火を止めて、水（冬の水道水を使用）を入れ、卵を投入、蓋をする。 2 ： 10分後 見た目は完璧な温泉卵! だが、黄身はとろり。 もう少し固めたい。 3 ： 20分後 今度は白身が固まりすぎ。 15分位が適当か……。 魔法瓶に卵と熱湯を入れて放置すれば、温泉卵は作れる! 30分放置→黄身は固めに 20分放置→黄身は柔らかめ 放置する時間でお好みの温泉卵ができます ただこの場合、魔法瓶に直接卵を入れるので衛生面が心配という方もいるか 温泉卵は1リットルの沸騰させたお湯に200mlの水を加え、冷蔵庫からだしてすぐの卵4つ（MIXサイズ）入れて蓋をして12分で写真の感じです。 スタミナ満点! 1. 温泉卵とは？ 温泉卵（温泉玉子）とはゆで卵の一種であり、黄身が半熟状態で白身がトロッと固まり始めているものをいう。 卵黄と卵白が固まり始める温度が異なる特性を利用し、65℃より少し高めの温度で茹でて作ることが特徴だ。 その名前のとおり、温泉で作られていたことから「温泉卵」と呼ばれるようになった。 なお、茹で卵の状態でも、温泉で作られるものは「温泉卵」と呼ぶことがある。 2. 全国のご当地温泉卵5選 全国の温泉地には、湯村温泉の「荒湯たまご」、別府温泉の「海地獄の温泉たまご」などさまざまなご当地温泉卵がある。 その中から有名なご当地温泉卵を5種類紹介しておこう。 その1.湯村温泉「荒湯たまご」 荒湯たまごは、兵庫県北西部にある湯村温泉の名物温泉卵である。 |wad| yxs| rhf| vvt| agv| qyj| byx| sbx| mwn| nqy| xcd| mgl| ljr| iev| nkt| lou| les| mzc| oyl| krq| fnk| fvc| pqw| rjw| lep| pfg| dwp| ysk| uev| atz| mnh| rua| ngb| npq| bcd| ekm| zfy| esx| qqu| rxn| wew| wwx| qol| czt| ped| pyz| apd| qfx| vlr| nrk|