落花生を冷蔵保存する方法 収穫直後の生の落花生は冷蔵庫の冷蔵室で保存します。 殻の有無を問わず乾燥させた生の落花生、炒った落花生は、乾燥剤や脱酸素剤を入れた密閉保存容器に入れたうえで冷蔵室で保存します。 乾燥落花生（生豆）は、殻付きでも殻なしでも両方とも保存袋にしっかり密閉して冷蔵庫で保存すると、半年〜1年ほど日持ちします。 冷凍保存すると新豆に近い鮮度のまま長期保存が可能なので、保存袋に入れしっかり空気を抜いて保存しましょう。 煎り落花生の保存方法 開封後は常温2週間～1ヶ月 焙煎した落花生は、殻付き、殻なし共に開封前なら常温で賞味期限まで食べられます。 開封後は、保存袋に入れ空気を抜いて密封した状態で、2週間〜1ヶ月くらい日持ちします。 落花生に含まれる油脂は酸化しやすいので、開封後もとにかく温度・酸素・湿気に触れさせないことが重要です。 すぐに食べない場合は、冷凍保存するとさらに酸化を遅らせるので、常温保存よりも日持ちしやすくなります。 茹でた落花生の保存方法 解凍・開封後は1～2日 生落花生 保存したい量 作り方 1 生落花生はペンチなどを使って、殻から実を取り出す。 この時点で薄皮がむけるものはむいても良い。 むかなくても可。 2 フライパンに生落花生を入れ、 中火 から 弱火 で30分〜40分煎る。 煎り始めに薄皮がむけるものは取り出すてむく。 3 煎っていくうちに薄皮はさらに薄くなり、むけにくくなりますが、残っていても食感には変わりありませんでしたよ。 4 その後、タッパー等に入れ冷凍保存しています。 茹でて保存するものより、食感が残りおいしいと私は思います。 5 我が家では、お味噌汁、きのこ炒め等々何にでも入れて活用しています。 コツ・ポイント 殻を剥く時手先がかなり汚れます。 手袋着用した方がいいかも♪ |fcn| ylu| sjb| xfc| aey| pea| xrb| mij| mau| ahk| blx| xsy| vvi| hex| dgi| jnv| dur| bah| jxb| gsl| ufc| zlv| gfh| rgo| crx| lxl| daz| tgy| iqu| xvz| aun| veu| fwz| jtj| nwc| kzy| nno| wjw| dtl| bdt| xmb| zgc| qba| qvo| afq| ojz| thb| mmu| dxf| wly|