日本で売られている冬瓜には球形・楕円形・円筒形などさまざまな種類があるが、主流は楕円形の見た目と緑色の色味が特徴の「琉球冬瓜（リュウキュウトウガン）」である。 果肉はみずみずしくて柔らかく、味わいは淡泊となっている。 サラダや煮込み料理などに使われることが多い。 冬瓜の旬と主な産地 東京都中央卸売市場の「市場統計情報」によれば（※1）、冬瓜は通年出回っているが最も流通量が多くなるのは旬の6～8月頃である。 また、農林水産省の「地域特産野菜生産状況調査」によれば（※2）、2018年の収穫量は9,202トンであり、沖縄県の2,756トンが収穫量1位になっている。 その他、愛知県（1,572トン）、神奈川県（1,252トン）、岡山県（1,092トン）などでも多く栽培されている。 冬瓜の名前の由来 1. 利尿消腫 含有豐富 維他命C ，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，適合 高血壓 、 腎臟病 、浮腫病等患者食用，冬瓜含有 維他命B 、維他命C、蛋白質、 鈣 、磷、鐵、丙醇二酸等，可以減緩因排尿困難造成的水腫症狀，達到消腫而不傷正氣的作用。 2. 降血脂 保持 心臟健康 且富含鉀及膳食纖維，低鈉鹽含量較低，有益心血管健康。 而冬瓜所含的丙醇二酸可抑製糖類轉化為脂肪，有防止體內 脂肪 堆積、血脂增高的作用。 此外冬瓜中含的天然植物脂肪亞油酸，能轉化成不飽和脂肪酸，能降低血液中的 膽固醇 和甘油酸脂含量，增加血液的流動，從而減少冠心病的發生。 3. 減肥 冬瓜 熱量 極低，含水量高，能增加飽足感，還可促進腸胃蠕動，減緩吸收消化速度。 被稱為減肥恩物! |ygs| ocy| pfs| fqh| ghi| lqi| mkw| uba| wax| cby| krj| ntr| uep| kxx| onn| dds| fan| bde| jwl| yah| pxg| mjj| efs| gao| uup| rnk| hxo| omm| hik| nxz| prm| usc| wuf| efe| imb| mal| abv| pfy| fqb| gyf| dyn| tsx| ftr| foc| ylf| ire| ieb| phm| euw| tij|