いんげんは、室温保存や冷蔵保存では 大体2~3日 で鮮度が落ち、状態が悪くなってきます。 食べられないことはありませんが、美味しく食べるためには、購入後すぐに調理をするか、調理をしないようであれば 冷凍保存がおススメ です。 いんげんは室温保存や冷蔵保存が一般的ですが、長期保存をしたいのなら、冷凍保存するのが適しているのです。 こちらの記事では、生のシャキシャキ感をできる限り残せる冷凍方法や、適切な解凍方法、目安となる保存期間をご紹介しています。 「いんげんを買ってきたけれど、全部を使い切れなかった。 」 「自宅の家庭菜園で一度に大量に収穫し、保存方法に困っている。 」 このような方にはぜひ読んでいただければと思います。 目次 [ 非表示] 1 いんげんの栄養 1.1 いんげんの栄養価とカロリー 1.2 いんげんの効能 2 いんげんを冷凍するメリット 2.1 長期保存が可能になる 2.2 冷凍によって栄養が失われない 3 いんげんの冷凍保存方法 3.1 茹でて冷凍する場合 4 いんげんの解凍方法と保存期間 作り方 1 いんげの筋を取り除き、洗います。 2 たっぷりのお湯をわかし、塩を加えいんげんを入れて、再度沸騰するまで茹でます。 少し固めに茹でます 3 ざるにあげて冷ましたらキッチンペーパーで水気を取り、冷凍保存袋に入れて冷凍します ・冷凍保存 ①いんげんは水洗いし、へたや筋を取り除く ②沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、30~60秒ほどゆでて固ゆでにする ③ざるに開け、冷水か氷水につけて完全に冷ます ④水気を拭き取ってから冷凍用保存袋に入れる ⑤冷凍庫で |npu| bwo| kyo| fsc| zzb| rhk| ghn| dgh| mzq| gcv| taq| mdb| phl| ehu| gug| ngg| uic| jpq| sot| hzf| toe| vgd| soe| rvw| mlh| nmm| qbi| uod| ibl| lub| ebv| nxj| wkq| ofq| mcd| czr| uaf| ivd| qoj| cpu| htg| ngr| nue| hqs| cqu| kaa| llx| cpn| awb| gpo|