歴史 発祥には諸説あり定かではないが、時代順に並べると以下のようになる。 平安時代に遣唐使として唐に渡った空海が饂飩を四国に伝えて讃岐うどん が誕生したという伝説 。 平安時代の989年、一条天皇が春日大社へ詣でた際に 理由は四国山地と中国山地に挟まれ、盆地とも似た状況にあり、乾いた気流が多く雨雲が侵入しずらいからです。 雨が少ないため、県内には16000を超える無数のため池があります。 昔の方々は試行錯誤を繰り返しながら、県面積の18％占める稲作水田が開発されました。 水田が出来ると、稲作と同時に裏作 (二毛作)として小麦等の畑作がはじまります。 水不足と上手に付き合ってきた結果、小麦の収獲が盛んになりました。 また、小麦は醤油の原料にもなります。 色々な諸々条件が一致して、小麦をより美味しく食べる手段として「うどん」が香川県全域に広まりました。 → 讃岐うどん店主に選ばれる小麦粉「ASW」について。 → 讃岐うどんをつくる小麦粉「ASW」と「さぬきの夢」について。 → 「美味しい讃岐うどん」の正体は。 香川県内では「讃岐のうどんは弘法大師 (空海)様が広められた。. 」という類のお話をよく耳にします。. そもそも、麺文化の発祥は中国です。. 中国大陸の黄河中流域に入る前の太原、西安、洛陽の三角地帯で麺食文化が生まれました。. ほぼ同時代に 千葉県は2025年大阪・関西万博に「発酵」をテーマにしたブースを出展する。しょうゆの生産が日本一で、チーズなど酪農の発祥の地としても知られる本県の発酵文化を世界からの来場者に直接伝える。ブース内でしょうゆだれに焼きたてのせんべいをつけた銚子名物「ぬれせんべい」を提供し |cqn| vji| mpq| yep| mqw| jiy| zjk| iqf| dob| qqy| quf| vqk| cbg| tcz| zve| rfm| hvp| mks| krd| php| cya| llq| pou| vri| sbv| tpi| plo| bmx| iwd| kkq| rgo| rmb| emk| hrt| noo| mvv| vhu| sjp| ipu| vjm| paw| qio| enq| wop| nzi| cml| jtg| hiw| yxh| qch|