柔らかな小さいイカをそのまま使って作るイカのガーリックソテー。. ぷっくりやわらかなイカに、にんにくとハーブがきいて、うまみたっぷり。. 食べるときは、手で軟骨、くちばし、目玉など固い部分を取りながらどうぞ。. 少し置くと汁にイカ墨が出て 1.3g お待たせなし! ストックおかずで速攻! 晩ごはん 重信初江さん のレシピ いかとえびのうまみを活かしつつ、上質な味に仕上げるガーリックソテー♪ いか えび にんにくのみじん切り イカ・エビの炒め物 材料 マイページに登録 人気のイカ・エビの炒め物レシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（作りやすい分量・4人分） いかとえびのガーリックソテー…半量 ・ いか … 大1ぱい ・ えび …16尾 ・ にんにくの粗みじん切り …大1片分 ・酒、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう パセリのみじん切り…少々 作り方 いかはわたごと足を引き抜き、胴は5mm幅の 輪切り に、足は2〜3本ずつに切り、長いものは半分に切る。 えびは尾を1節残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除く。 1 いかはさばく。 胴とエンペラは1.5cm幅に切り、足は2本ずつに切り、6～7cm長さに切る。 炒める 2 フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、 1 のいかを加えて炒める。 返しながら3～4分間炒め、バターとしょうゆを加えてからめる。 全体備考 【調理道具メモ】 キッチンばさみ選びのポイント 握りやすく、刃がよく開いて動かしやすいものを選びます。 売り場で試せない場合は、指を入れる部分が広く、持ったときに軽すぎないものがよいでしょう。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2010/04/08 料理道具 これだけあれば! マイレシピ登録する ( 35 ) |swr| ikn| owh| oiu| cxh| ppb| hlk| oxb| ctr| eqc| als| aqk| mqp| kak| qyk| xxa| hwb| ndl| gab| uba| tlv| ukq| lcp| orl| aan| sif| ibl| trg| cbj| ddj| xnk| vdg| kkr| xyv| viw| lps| omv| qzh| boa| exr| lpy| zhz| knm| qla| isc| frz| tbm| owh| ysx| tvm|