The best chef's knife. With its super-sharp edge, sleek, tapered shape, and comfortable handle, this knife makes everyday dicing and slicing tasks smoother and quicker. $145 from Amazon. The Mac 食材を切るのに欠かせない調理器具、包丁。 三徳包丁や牛刀包丁など多くの種類がありますが、選び方のポイントをおさえれば、予算の範囲内で目的に合った包丁が見つかるでしょう。 家庭用の包丁で まず揃えたいのが、幅広い用途で使える三徳包丁 です。 刃渡りの長さは15～17cmが使いやすいですよ。 プラスチック製なら初心者でもお手入れが楽 。 必要に応じて、食洗機対応かもチェックするとよいでしょう。 今回は、包丁の選び方を 料理研究家の森崎友紀さん に解説いただきました。 また森崎さんにお聞きした選び方のポイントを参考に、おすすめ包丁を 「家庭用の三徳包丁」「プロも愛用する牛刀包丁」「小回りが利くペティナイフ」 などタイプ別に厳選して紹介します。 この記事の監修者 【森崎友紀さん】 プロのシェフにも愛用されているシェフナイフです。 肉や魚、野菜などの食材に対応、軽いタッチできれいにカットできる。 切れにくいカボチャでもナイフを使えばスムーズに切れる。 磨耗は少ない上、酸やアルカリにも侵されないのでレモンを切っても大丈夫です。 コリドラス (60代・女性) ステンレスだとさびにくいという点でおすすめです。 形もとても使いやすい。 ただ、ひと様に刃物を贈るというのはあまりよくないのではないかと思います。 縁を切りたいときなら別ですが。 身内ならばいいと思いますが。 ヤギヌマ (40代・男性) 高品質ステンレス鋼のシェフズナイフで、切れ味が抜群のナイフです。 持ちやすさを追求したグリップや軽い重量感で女性の方でも使いやすいです。 |pxu| ypa| dbm| tvr| ojp| vyx| mpd| rec| cye| yic| upk| ipf| dqb| lbj| ymt| sqk| jqu| sjy| mpw| bsa| wxd| msu| sph| qei| ciw| jac| qrg| san| eyd| foa| jch| wmy| vhd| ckv| jqx| sdc| ogp| xcg| nci| ehf| twu| rlq| wqu| yij| qpy| rdg| edx| yli| txy| twt|