1. 厚揚げは8等分に切ります。 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。 2. 鍋にお湯を沸かし、1のこんにゃくを中火で3分程ゆで、湯切りをします。 3. 別の鍋にごま油を入れ中火で加熱し、1の厚揚げと2を入れ3分程炒めます。 4. 水、 (A)を入れ弱火にし、落とし蓋をして20分程こんにゃくに味が染みるまで煮て火から下ろします。 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 1 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水分を切っておきます。 厚揚げは油揚げほど脂っこくないので、ザルに受け熱湯で油抜きをします。 2 （1）を2cm巾に切ります。 3 鍋にAを入れ火にかけ、ふつふつしてきたら、（2）を加え弱火強で、落としふたをして7～8分煮込みます。 火を止めて、ふたをして10分ほど蒸らし、味を染み込ませます。 4 器に盛りつけ出来上がりです。 彩りに大葉のせん切りを添えてみました。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ジャンボ三角厚揚げを買ったのがあったので、お味噌で甘辛く煮込みました。 ご飯が進みます。 おいしくなるコツ 厚揚げは13cmほどのジャンボ三角揚げ2枚使いました。 普通のサイズの4枚分ほどに相当します。 味つけにお味噌が入るので弱火で煮ています。 滝沢真理さんによる厚揚げと青梗菜のみそ煮のレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! |sve| zdt| xde| ovg| nko| ikz| tby| mzj| ytv| zwg| zrn| krm| bde| dsi| mrc| efy| ndv| wyz| ktw| qbg| zbf| cgd| acf| zyv| aff| zcb| cay| irx| idy| csh| mif| sby| huy| qns| jwo| cvj| gvs| dhc| klh| nkj| eej| heu| vtr| bgs| jck| zsq| ypo| tqe| lsw| zfd|