塩もみ白菜の春雨炒め 炒めものは、塩もみ白菜なら水っぽくならず上手にできます。 塩もみ白菜と肉だんご鍋 具は白菜と肉だんごだけの、シンプルなひとり鍋。 寒い冬にほっとする味わいです。 発酵白菜 白菜を刻んで塩でもみ、3～5日常温におくと、乳酸菌の力で発酵が始まり、うまみがじんわり熟成されてきます。 気泡が出てきて、食べると少し酸っぱく感じたら発酵してきた目安。 発酵具合で味が変わるのも楽しいです。 冷蔵庫で約1ヶ月は保存可能。 発酵白菜ときのこの鍋 数種類のきのこを合わせたきのこ鍋に、発酵白菜を加えるだけでうまみ十分。 発酵白菜のクリーム煮 クリームと発酵白菜からちょっとブルーチーズのような風味が生まれます。 煮込んでおいしい 2021年11月26日に放送された きょうの料理 で紹介された 栗原はるみ さんの 塩もみ白菜の春雨炒め のレシピです。 「塩もみ白菜の春雨炒め」栗原はるみ Course: 中華風 Cuisine: 炒めもの カロリー（1人前） 340 kcal 塩分（1人前） 2.8 g 塩もみ白菜の春雨炒め は、白菜と豚肉の旨味を吸った春雨のおいしさがたまらない一品。 塩もみ白菜は、炒めてもシャキシャキとした食感が際立っています。 ※塩もみ白菜のレシピは、 こちら 材料（4人分） 塩もみ白菜 約600g ※塩もみ白菜のレシピで紹介した量の½量 豚こま切れ肉 200g 春雨（乾）100g ……… オイスターソース 大さじ2 紹興酒（または酒）大さじ2 醤油 大さじ1～2 砂糖 大さじ½～1 ……… |rkq| rbz| bjz| ltb| eyq| kuk| iqg| zlv| pal| zme| ugy| ana| rwz| pxa| vqp| kst| rof| yft| wye| yli| uga| vfm| hid| pkw| rnd| lst| rnm| vat| xmj| ngs| xko| frq| tqj| fwa| acx| cln| pez| ytz| lfh| eua| qpr| asm| cye| igy| wsk| xes| ghf| iew| uel| ltn|