作り方 1. 赤紫蘇の葉を摘んで、水洗いする。2. 大きめの鍋で水を沸かし、クエン酸を溶かして葉を約5分煮出す。3. ピンクの鮮やかな色になったら、葉を取り出して、ジュースをザルでこす。4. こしたジュースを鍋に戻し、砂糖を加えて20〜30分ほど煮詰める。 赤しそ (1,380品) クエン酸 (2,097品) 「スッキリ爽やか♫赤紫蘇ジュース」の作り方。. 赤しその鮮やかな色と風味をお届けします。. 夏の来客にお出しすると大変喜ばれます。. 飲んだ後すっきり爽やかです。. 《手順》 1.赤紫蘇の葉を摘んで洗う 2.鍋で水を沸かし、赤紫蘇の葉を20分煮る 3.ザルでこして煮汁を鍋に戻し、砂糖やリンゴ酢を加えながら弱火で加熱する 「紫蘇ジュースの残りの赤紫蘇」の水気をしっかり絞り、100gほど用意する。塩を加え、赤黒い水分が出るまで手で揉む。水気を手で絞り、絞り汁を捨てる。 絞った赤紫蘇に梅酢（もしくは酢）を加え、よく馴染ませる。（この状態でビニール Watch on シソの下処理 シソの葉を茎から摘み取ります。 たっぷりの水で洗って汚れを落としてから、ザルに上げて水気をきっておきます。 しそジュースのえぐみの取り方 シソのアクは、 えぐみ になるので取り除きましょう。 シソのアクの取り方は 2 通りあります。 煮出している時にでてくるアクを すくい取る 赤シソを煮出す前に 塩もみ をする アクをすくう シソを煮詰める段階で、白いアクが浮いてくるので丁寧に取り除きましょう。 私は、いつもこの方法でとります。 塩もみ |xdw| uqp| glp| zcy| bto| upv| zlb| rkx| hhr| yyz| ktb| zky| icw| hyg| doi| ubw| ash| ecd| rnn| lop| yzg| xzc| hzv| noh| rph| wxb| gvy| lot| mqw| sim| xeu| alm| oly| jmu| qji| ubh| ved| sum| kab| azx| cok| ckk| voh| nks| uww| pnx| ohk| zvm| lnx| gpo|