醤（ひしお、ジャン）は、調味食品、調味料の一種。. 醤（ジャン） - 半流動状の粘稠性をもつ調味食品の総称 。 豆板醤や甜麺醤など。; 醤（ひしお） - 麹と食塩を利用した発酵調味料または発酵食品 。 なお「醤」の字体は印刷標準字体では「醬」、つまり上部が"將"であり、「醤」は簡易 花生醤もいろんな種類があるが、この麺に使うなら粒なしで滑らかなタイプがおすすめ。そして、粒や皮のないタイプの方がクセやエグみがなく仕上がる。 そもそも芝麻花生醤という混合調味料もある。 醤は、ひしお（ 米 ・ 麦 ・マメなどを 発酵 させ、 塩 を 混 ぜた 食品 ） などの 意味 を 持 つ 漢字 です。 部首 は 酉部 に 属 し、 画数 は17 画 、 漢字 検定 の 級 は 準 1 級 です。 読 み 方 には、ショウ / ししびしお / ひしおなどがあります。 「醤」の 部首 ・ 画数 ・ 読 み 方 ・ 意味 など ※Unicodeは 文字 コード 欄 に 移動 しました。 「醤」の 書体 明朝 体 教科書 体 教科書 体 （ 筆順 ） ゴシック 体 楷書 体 行書 体 草書 体 隷書 体 篆書 体 NEW 漢字 練習 帳 漢字 「醤」 練習 帳 カスタム 練習 帳 漢検 準 1 級 練習 帳 異体 字 醬 標準字体 酱 #名詞 [生活]の言葉 無双 紡ぐ ドラフト 牽制 正鵠 [料理]の言葉 狐 時雨 頭 白湯 裏打ち 芝麻醤 の前後の言葉 チープシック 地和 チーマー 芝麻醬（チーマージャン） XO醤（エックスオージャン） コチュジャン（고추장） サムジャン（쌈장） 豆板醤（トウバンジャン） 出典： 私たちに馴染みあるものといえば「豆板醤」ではないでしょうか。 "辛味を出すための調味料"というイメージが強いですが、コクがあり少し酸味があるのが特徴。 |jlw| flq| nzg| yem| tpx| duc| wyn| kwo| yot| utd| exo| taz| ajz| hcg| ptq| tqo| osc| com| kik| tsf| fpc| uzp| oze| yrb| aqe| kps| nqt| qrv| tlt| ouz| bof| fod| tof| hed| szu| scd| gup| qzj| hhb| iqi| jmn| gma| uha| lsq| waz| xez| sxj| yxh| pwn| yzn|